Ta recept za piščančje krofe z nežno zelenjavo in svežim limoninim prelivom je odlična izbira za lahko, a nasitno kosilo ali večerjo. Kombinacija sočnega piščanca z narezanim krompirjem in korenčkom daje jedi nežno teksturo in naravno sladkost, svež peteršilj in česen pa poskrbita za nežen okus.
Hrustljave testenine z maslom, postrežene kot priloga, so popolno nasprotje mehkim pitam. Celotno jed dopolnjuje lahek in osvežujoč preliv iz kisle smetane, dijonske gorčice in limone, ki vse skupaj lepo poveže.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši skupini Prima Cookbook na Facebooku in obiščite skupino Prima Inspirations, kjer vsak dan najdete veliko odličnih receptov.
Piščančji krofi z zelenjavo in prelivom, pripravljeni v nekaj minutah
Kaj bomo potrebovali:
Ozadje:
- 4 majhne piščančje prsi
- 3 jajca
- 2 žlici kisle smetane
- sol – po okusu
- črni mleti poper – po okusu
- 1 krompir
- 1 korenček
- šopek peteršilja ali po okusu
- 3 stroki česna
- 2 žlici koruznega škroba
Drugo:
- Olivno olje – za cvrtje
- maslo – za cvrtje
Preliv:
- 3 žlice kisle smetane
- 1 žlica dijonske gorčice
- limonin sok
Priponka:
- 150 g testenin
- 120 ml tople vode
- sol
Kako nadaljujemo:
1. Ozadje: Piščančje prsi narežite na majhne kose in jih položite v veliko skledo. Nato razbijemo jajca in dodamo kislo smetano, rahlo začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Nato vmešajte nariban krompir, odcejen iz soka, korenje in sveže sesekljan peteršilj. Na koncu mešanico začinite z zdrobljenim česnom in dodajte koruzni škrob. Vse skupaj temeljito premešajte, da se vse sestavine združijo v gladko testo.
2. Nato s kuhalnico ali žlico oblikujte majhne kruhke in jih nežno razporedite po ponvi z vročim oljem. Na nizki temperaturi jih na obeh straneh cvrite 4 minute, da postanejo zlate in hrustljave. Ko so kruhki pripravljeni, jih prestavite na krožnik in jih pustite nekaj časa počivati.
3. Previjanje: V skledi zmešajte kislo smetano z dijonsko gorčico in začinite s svežim limoninim sokom. Preliv nežno premešajte, da postane gladek in kremast.
4. Priloga: V ponvi segrejte maslo, dodajte testenine in jih rahlo prepražite. Pokrijte s pokrovom in testenine prelijte s toplo vodo, začinite s soljo in poprom. Nato jih na majhnem ognju na kratko popečemo do zlato rjave barve, da ostanejo lepo hrustljave, a mehke.
5. Piščančje polpete postrezite z ocvrtimi testeninami in lahkim prelivom, ki jed osveži in čudovito dopolni okuse. Predvsem pa postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
Če iščete še eno slano poslastico, obvezno preizkusite naš naslednji recept: Piščančji trakovi, kot iz FAST FOOD – Poskusite to bolj zdravo možnost!