Pečen krompir s piščancem, slastno jajčno mešanico in parmezanom iz ene ponve je odlična jed za tiste, ki iščejo hiter in okusen obrok, ki bo nasitil vso družino. Rahlo česnov preliv, ki ga umiri kisla smetana, jedi doda svežino in eleganco. Ta okusna jed je idealna tako za praznične priložnosti kot za vsakodnevna družinska srečanja, ko želite pripraviti nekaj posebnega, a enostavnega.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši skupini Prima Cookbook na Facebooku in obiščite skupino Prima Inspirations, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Priporočljivo: Preprost recept za piščančje prsi s paradižnikom in smetano – Recept našega bralca
Pečen krompir s piščancem, jajčno mešanico in parmezanom iz ene ponve
Kaj bomo potrebovali:
Mešanico jajc:
- 5 jajc
- sol – po okusu
- črni mleti poper – po okusu
- spomladanska čebula – po okusu
Krompir:
- 3 krompirji
- sol – po okusu
- črni mleti poper – po okusu
- mleti rdeči poper – po okusu
- oljčno olje – po potrebi
Drugo:
- Olivno olje – za cvrtje
Meso:
- 1/2 šalotke
- 2 piščančja prsa
- sol – po okusu
- črni mleti poper – po okusu
- muškatni orešček – po okusu
- 30 g parmezana
Preliv:
- 3 žlice kisle smetane
- 2 stroka česna
- svež peteršilj – po okusu
- sol – po okusu
Kako ravnati:
1. Mešanica jajc: V skledo razbijte jajca, jih začinite s soljo in mletim črnim poprom. Z vilicami temeljito stepite jajca, nato dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo in ponovno stepite, da se čebula enakomerno poveže z jajčno zmesjo.
2. Krompir: Na kocke narezan krompir dajte v skledo. Potresite ga s soljo, mletim črnim poprom, mleto rdečo papriko in pokapajte z oljčnim oljem. Krompir temeljito premešajte in ga razporedite na pekač, obložen s pergamentom.
3. Pečemo v ogreti pečici približno 20 minut pri 200 °C, da se zlato zapeče in hrustljavo zapeče.
4. Maso: V ponvi segrejte malo oljčnega olja in na njem prepražite drobno sesekljano šalotko, da se zmehča. Nato dodamo koščke piščančjih prsi, rahlo začinimo s soljo in poprom ter začinimo z muškatnim oreščkom. Na srednji temperaturi jih pražimo, dokler se ne obarvajo lepo zlato in dobijo hrustljavo površino, v notranjosti pa ostanejo popolnoma sočni.
5. Pečenemu krompirju dodajte ocvrte koščke piščanca in vse skupaj temeljito premešajte. Nato zmes prelijte z mešanico jajc in čebule ter potresite z naribanim parmezanom – čim več sira, tem bolje.
6. Ponev postavite v pečico in jo 20 minut pecite pri 200 °C, da postane zlata in hrustljava.
7. Previjanje: V manjši skledi zmešajte kislo smetano z zdrobljenim česnom in sesekljanim svežim peteršiljem. Solimo po okusu in temeljito premešamo, da se vsi okusi povežejo.
8. Pečen krompir s piščancem, jajčno mešanico in parmezanom iz ene ponve postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
VIDEO VODNIK: