Odkrijte klasiko z nenavadnim preobratom z našim receptom za nizozemsko mesno štruco s sirom. Ta preprosta, a izvirna jed združuje sočno meso z bogatim okusom topljenega sira, kar je popolna kombinacija za vsako kosilo ali večerjo.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši skupini Prima Cookbook na Facebooku in obiščite skupino Prima Inspirations, kjer vsak dan najdete veliko odličnih receptov.
Nizozemska mesna štruca s sirom
Kaj bomo potrebovali:
Za mesno štruco:
- 1 kg mletega mesa
- 150 g sira douda
- 180 g belega kruha
- 200-250 ml mleka
- 30 g spomladanske čebule
- 1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
- 1/2 žličke mletega koriandra
- 1-2 žlici drobtin
- sol po okusu
- mleti črni poper
- 3 jajca
- 1 velika čebula
- 50 ml vode
- lovorjev list
- 3 kosi začimbnega korena
- zrnca črnega popra
Za krompir:
- 6 krompirjev
- 2-3 žlice parmezana
- koriander ali peteršilj
- 1 žlička česna v prahu
- 1 žlička posušene čebule v prahu
- 1/2 žličke soli
- mleti črni poper
- parmezan
- 2-3 žlice rastlinskega olja
Kako ravnati:
1. Meatloaf: Rezine kruha narežite na kocke. Dajte jih v globoko skledo, prelijte z mlekom in jih z rokami pretlačite v pire.
2. Nato dodajte drobno sesekljano čebulo in naribano goudo.
3. Nato dodajte mleto meso, muškatni orešček, koriander, sol in črni poper.
4. Mešanici dodajte jajca in vse skupaj temeljito premešajte.
5. Prilijte drobtine in še enkrat premešajte.
6. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na dno razporedite sesekljano čebulo.
7. Namočite si roke v vodo, vzemite polovico mesne zmesi, jo oblikujte in zložite na pekač. Enako ponovite z drugo polovico.
8. V pekač ob straneh vlijte vodo in dodajte lovorove liste. Dodajte začimbe in zrna črnega popra.
9. Pekač postavite v pečico in ga 60 minut pecite pri 180 °C.
10. Pečen krompir: Neškropljen opran krompir dajte v lonec, prelijte z vodo in kuhajte približno 10 minut.
11. V čist pekač dodajte sesekljan peteršilj, česen v prahu, posušeno čebulo, sol, črni poper, parmezan, olje in zmešajte s kuhinjskim robotom.
12. Kuhan krompir prerežite na pol in na notranji strani z nožem naredite zareze (glej fotografijo). Krompir položite na pekač, ga premažite z oljem in potresite s parmezanom.
13. Nato pekač s krompirjem postavite v pečico in ga 20-30 minut pecite pri 180 °C, dokler se ne zmehča. Po tem času pečenja temperaturo povečajte na 200 °C.
14. Fantastično mesno rulado postrezite s pečenim krompirjem.
Pripravljeno! Uživajte!