Ti majhni, hrustljavi slani kruhki s sezamom, kumino in makom so odlična priloga za vse praznične priložnosti. Njihovo mehko testo, zlati sijaj in posuta semena ustvarjajo popolno kombinacijo okusa in estetike. S preprostim, a elegantnim videzom navdušujejo brbončice in oči. Idealni so za lahek prigrizek ob vinu ali za uživanje s prijatelji.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica, obiščite pa tudi skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Elegantni mini slani krofi s sezamom, kumino in makom
Kaj bomo potrebovali:
Kvašeno testo + testo:
- 1 kocka kvasa (42 g) + 50 ml mleka (1/2 dcl)
- 500 g gladke posebne moke + 1 žlička soli
- 500 g hladnega palmarina (ali druge margarine)
- 3 jajčni rumenjaki
Drugo:
- 1 rumenjak – (za mazanje pred peko)
Za posipanje:
- Sezamova semena, semena kumine ali makova semena
Kako ravnati:
1. Priprava kvašenega testa: V skledo nadrobite kvas in ga prelijte z mlekom. Nežno premešajte in pustite počivati 10 minut, da se kvas aktivira.
2. Priprava testa: V skledi zmešajte navadno moko s soljo. Nato dodajte hladen palmarin, narezan na manjše kose, in ga s prsti zdrobite. Nato v zmes vmešajte rumenjake in aktivirani kvas ter mleko. Zgnetite gladko in elastično testo, ki se ne lepi.
3. Testo razvaljajte na pomokanem valjarju na debelino približno 0,5 cm. Z majhnimi modelčki za piškote oblikujte elegantne oblike – majhni motivi so videti lepo in okusno.
4. Izrezane kose razporedite po pekaču, ki ga ni treba namastiti. Površino peciva premažite z razžvrkljanim rumenjakom, da bo po peki sijoče. Na koncu jih po okusu in domišljiji posujte s sezamom, kumino ali makom.
Priporočamo: Sirne palčke iz testa za sireke: Slasten prigrizek za vsako priložnost!
5. Pecite v ogreti pečici pri 170 °C približno 12 minut, da se zlato zapečejo. Prepričajte se, da je pecivo lepo pečeno, vendar ostane mehko in nežno.
6. Po peki pustite, da se ohladi na pekaču ali rešetki, in postrezite kot elegantne slane hrustljave kruhke, ki jih lahko uživate na vsaki zabavi ali srečanju.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
Če iščete še eno slano poslastico, obvezno preizkusite naš naslednji recept: Krompirjevi štruklji iz kvašenega testa: Tradicionalna poslastica s prefinjenim okusom masla in krompirja.