Goveje kocke na gobah so klasična jed, ki je odlična za družinsko kosilo. Kombinacija mehke govedine, aromatičnih gob in blage omake je popolna kombinacija okusov. Če jo postrežete s testeninami, kot so na primer pogače, poskrbite za popoln in obilen obrok.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica in obiščite skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Goveje kocke na gobah s testeninami
Kaj bomo potrebovali:
- Goveji zadek – 600 g (narezan na kocke)
- Čebula – 2 srednje veliki (drobno sesekljani)
- Gobe – 250 g (narezane na rezine)
- Gladka moka – 2 žlici
- Juha (goveja ali zelenjavna) – približno 500 ml
- Olje – 2 žlici
- Sol – po okusu
- Poper – po okusu
- Testenine – kot priloga
Kako ravnati:
1. Priprava mesa:
Goveji zadek narežite na kocke. V loncu segrejte olje in meso popečite z vseh strani, da se obarva in lepo obarva. Nato ga vzemite ven in ga postavite na stran.
2. Priprava čebulne juhe:
V mesno juho dodajte drobno sesekljano čebulo in jo dušite, dokler se ne obarva zlato rjavo. Nato dodajte gladko moko in mešajte, da nastane rumenjak.
3. Prilijte juho:
Pripravljeno juho prelijemo in temeljito premešamo, da preprečimo nastanek grudic. Pustite, da omaka na kratko zavre.
4. Kuhanje mesa in gob:
Govedino damo nazaj v omako in dodamo podušene gobe. Po potrebi začinite s soljo in poprom. Vse skupaj počasi kuhajte pod pokrovom na nizki temperaturi, dokler se meso ne zmehča (približno 1,5-2 uri).
5. Dokončajte omako:
Po kuhanju odstranite meso in gobe ter omako začinite s soljo, poprom in po potrebi zgostite. Na koncu meso in gobe vrnite v omako.
6. Priložite:
Testenine skuhajte po navodilih na embalaži v osoljeni vodi. Ko se odcedijo, jih lahko premažete z malo masla, da se ne prijemljejo.
Preizkusite to domačo zeleno solato
Serviranje:
Na krožnik razporedite porcijo testenin, dodajte mehko govedino z omako in gobe. Za okras lahko jed potresete s svežimi zelišči, kot je peteršilj.
Nasveti:
- Omako lahko začinite tako, da ji med kuhanjem dodate kanček rdečega vina.
- Če nimate juhe, lahko uporabite vodo z mesno juho.
- Za dodaten okus omaki dodajte ščepec muškatnega oreščka ali timijana.
Zaključek:
Goveje kocke na gobah so tradicionalna in priljubljena jed, ki nikoli ne razočara. Nežno meso, okusna omaka in gobe so odlična kombinacija, ki dopolnjuje testenine. Ta recept je kot nalašč za kosilo ob koncu tedna, ko imate čas uživati v pripravi in samem obroku.
Uživajte!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slan navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
Če iščete še eno slano poslastico, obvezno preizkusite naš naslednji recept: Sočno goveje meso s slanino v vinski in paradižnikovi omaki