Iščete nekaj, kar bi vam polepšalo dolge zimske večere, razveselilo brbončice in ogrelo dušo? Potem je ta recept iz knjige Mrs. Silvie Šutovská Horské samo za vas. Njen karamelni konjak je popolna kombinacija subtilne sladkosti karamelne salke, bogate smetane in kančka kakovostnega ruma.
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Sladki navdih za recepte, kjer vsak dan dobite odlične nasvete.
Karamelni konjak
Kaj bomo potrebovali:
- 1 pločevinka karamelne salse
- 250 ml polnomastnega mleka
- 250 ml smetane za stepanje (ali 500 ml smetane, če izpustite mleko)
- 150-200 ml ruma (ali več, odvisno od okusa in želene gostote)
- 1-2 zavojčka vaniljevega sladkorja (ne vanilinskega sladkorja)
- Ščepec soli
Kako ravnati:
1. Priprava podlage:
V manjši posodi zmešajte mleko, smetano, karamelno sol in vanilijev sladkor. Med nenehnim mešanjem segrevajte na srednji temperaturi, dokler se salko popolnoma ne raztopi in se zmes poveže. Ko je zmes gladka, jo odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
2. Končajte:
Ohlajeno zmes prelijte v mešalnik, dodajte ščepec soli in rum. Na vso moč mešajte približno 1 minutovse sestavine združite v gladek liker.
3. Stekleničenje:
Pripravljeni liker prelijte v čiste, suhe in ponovno zapečatljive steklenice. Shranjujte v hladilniku.
4. Serviranje:
Pred serviranjem stekleničko vedno temeljito pretresite, da se ponovno povežejo vse sestavine. Karamelni konjak je odličnega okusa samostojno, s kocko ledu ali kot dodatek k sladicam.
Uživajte!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem vsekakor pišite v naši skupini Prima kuharica na Facebooku, obiščite pa tudi skupino Prima Inspirace, kjer lahko vsak dan najdete veliko odličnih receptov.
Če iščete še eno okusno pijačo, poskusite naš naslednji recept: Vroč hruškov napitek s cimetom za hladne večere