Pire krompir je preprosta jed, ki jo jemo v vsakem gospodinjstvu. A še vedno ga vsi ne znajo pripraviti. Kako ga narediti lepo puhastega in zares okusnega?
Kako pripraviti okusen pire krompir?
Na začetku je izbira krompirja, izberite tistega, ki vsebuje veliko škroba. Pireju dodajte polnomastno mleko, lahko pa posežete tudi po kapljici smetane. Okusna kaša potrebuje tudi veliko masla, ki jo okusi in zmehča. Če želite eksperimentirati, poskusite z zeliščnim maslom ali ga rahlo zmešajte s česnom.
Stiskati ali stepati?
Priprava pire krompirja je v veliki meri odvisna od tega, kako ga imate radi. Zelo pogosto gre za spomine iz otroštva – če je naša babica ali mama naredila pire, ki je bil povsem v redu, nam bo verjetno všeč prav takšen, medtem ko druga oseba potrebuje bolj grob pire s koščki krompirja.
Če ste navajeni kašo stepati z mešalnikom, bodite previdni, da je ne stepete preveč. Krompir najprej rahlo pretlačite, nato pa ga stepajte le na najnižji stopnji in zelo na kratko.
Krompir lahko tudi samo zmečkate, za kar je idealen mešalnik. Ni vam treba skrbeti, da boste namesto pire krompirja dobili pire – dodano mleko in maslo bosta poskrbela, da bo pire tudi brez mešalnika popoln.
Kaj za popestritev kaše?
Pire krompir je zelo pogosta jed, vendar lahko z njim tudi eksperimentirate. Dodajte le nekaj zelišč, na primer luštrek, in okus bo povsem drugačen. Tudi nariban sir, kot sta parmezan ali gouda, je odličen način za popestritev. Poskusite kašo začiniti z muškatnim oreščkom ali malo žafrana, bo slastna!
Poskusite jo speči!
Tudi pire krompir, pečen v pečici z zelišči in sirom, je v češki kuhinji vse pogostejši. To je odlično tudi, če vam ostane veliko kaše za naslednji dan – ostanke, ki bi jih sicer zavrgli, lahko enostavno predelate.