Imate radi goste in nasitne jedi? Če je tako, imamo za vas odličen recept za silvestrovo, imenovanje ali katero koli drugo zabavo. Strogonoff je jed, ki jo pravkar povezujemo z zabavami v večjih skupinah. Vendar lahko drago govedino zamenjate za cenejšo, a še vedno okusno svinjino. Tukaj je recept za nasitno in toplo večerjo.
Boeuf Stroganow je klasika številnih dogodkov, vključno s porokami in silvestrovanji. Žal so trenutne cene govejega mesa precej visoke, zato jed v izvirni različici z govejim filejem ne izide najceneje. Vendar vam ni treba praznovati okusa ali čakati, da se inflacija zniža – danes imamo za vas recept, ki je po okusu skoraj identičen izvirniku. Če želite na silvestrovo postreči vročo jed, ki bo zagotovo vsem všeč, izberite golaž a la stroganoff na aromatičnem svinjskem pleču. Dodajte mu veliko paprike in gob ter pol kozarca kisle vode. To je verjetno najbolj okusna zamisel za praznovanje prihoda novega leta.
Fake stroganoff – okusen in veliko cenejši
Sestavine:
- Približno 700 g svinjskega plečeta (najbolje je izbrati pusto meso),
- 500 g g gob,
- 2 večji rdeči papriki,
- 2 čebuli,
- pol skodelice paradižnikove passate,
- žlica paradižnikovega pireja (neobvezno),
- pol kozarca kumaričnega soka,
- približno 700 ml goveje juhe ali juhe,
- pšenična moka,
- maslo,
- kisla smetana,
- sol, poper, sladka in pekoča paprika.
Kako to narediti:
- Meso očistite membran in ga narežite na precej tanke trakove. Potresemo s sladko in pekočo papriko (lahko uporabimo tudi pripravljeno mešanico začimb za meso), dodamo dve ali tri žlice moke in premešamo. Za nekaj ur postavite v hladilnik.
- Čebulo, gobe in papriko narežite na trakove. Pripravite velik lonec in v njem segrejte nekaj olja. Dodajte čebulo in ko se zlato rjavo obarva, dodajte gobe. Med nenehnim mešanjem pražite, dokler voda ne izhlapi. Nato vsebino lonca prelijte v skledo in dodajte žlico olivnega olja.
- Na zelo močnem ognju meso prepražite, dokler ne porumeni z vseh strani. Nato dodajte gobe, čebulo in papriko, zmanjšajte temperaturo in dodajte vročo juho. Dodajte paradižnikov pire in passato, premešajte in kuhajte približno pol ure.
- Po okusu začinimo s soljo in poprom, dodamo sok kumaric in ponovno zavremo.
- Na koncu juho zmehčajte s smetano. Če se vam zdi preredka, iz moke in masla naredite jušno osnovo. Postrezite z rezino svežega kruha.
Namesto drobtin jih dodajte mleto meso. Mesne kroglice še nikoli niso bile tako okusne
Pšenično moko zavrzite iz shrambe. Ta nadomestek vas bo nasitil in pospešil presnovo. Končali ste s prigrizki
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam, da .