Današnji recept, ki vam ga ponujamo, je naravni kotlet z jajcem, čebulo in krompirčkom. Njegova priprava je zelo preprosta in predvsem hitra, saj jo lahko opravi tudi začetnik v kuhinji! Nežno meso z volovskim očesom in domačim krompirčkom je poslastica za dušo. Slastna in okusna večerja na mizi!
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 3 čebule
- olje – za cvrtje
- 1 kg svinjskega kotleta
Priponka:
- 1 kg krompirja
- olje – za prelivanje
- 2 stroka česna
- 1 strel Napoleon
- 1 strel vode
- 1/2 čajne žličke worcestra
- 3 rezine masla
Začimbe za krompirček :
- 1 čajna žlička začimbe za žar brez soli
- 1 čajna žlička začimbe za žar
- 1 čajna žlička soli
Volovsko oko:
- 3 jajca
- sol – po okusu
- črni mleti poper – po okusu
Kako ravnati:
1.
2. Medtem krompir narežite na čips in ga pokapajte z oljem, nato ga prenesite v skledo in potresite z mešanico začimb, sestavljeno iz začimb za žar brez soli, začimb za žar in soli – dobro premešajte. Pečemo jih v predhodno ogreti pečici pri 180 °C, dokler ne postanejo zlati in po potrebi pečeni.
3. Nato jih razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko.
4. Svinjski kotlet narežemo na debelejše rezine in ob straneh naredimo majhne zareze, jih potresemo s soljo, črnim mletim poprom – v ponvi s segretim oljem jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo, nato dodamo na majhne rezine narezan česen in meso odstranimo iz ponve. Nato v isto ponev vlijemo ščepec napoleona, vodo, prilijemo worccester omako, nato položimo rezine masla in meso vrnemo v ponev.
5. Pripravimo ponev s segretim oljem in vanjo razbijemo jajce ter ga začinimo z oljem, mletim črnim poprom.
6. Naravni kotlet postrezite z volovskim očesom, ocvrto čebulo in domačim krompirčkom, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
OGLEJTE SI PODROBEN VIDEO RECEPT:
Preberite tudi:
Goveji rezanci s testeninami
Kotlet s kostjo in krompirjevimi dukati
Katova stepena smetana s krompirjevim čipsom
Avtorica recepta / www.youtube.com/@Varenijezabava
Prijatelji vam želimo dober okus!