Kako pripraviti ajdove palačinke? To vprašanje postavljajo tisti, ki iščejo zanimivo in zdravo idejo za kosilo ali prigrizek. Ta jed s skuto in začimbami je idealen način za popestritev vsakodnevne prehrane. Je enostavna za pripravo ter polna okusa in hranilne vrednosti.
Ajdove palačinke združujejo preprostost z malo ustvarjalnosti v kuhinji. Kaša, znana po visoki vsebnosti vlaknin in vitaminov, v kombinaciji s kremno skuto dobi povsem nov obraz. Z dodatkom zelenjave in drugih prilog se jim ne moremo upreti. Te zlato ocvrte dobrote so primerne tako za glavno jed kot za hrustljavo predjed, ki hitro izgine s krožnika.
Ajdove palačinke – zdrav način priprave okusnega obroka. Pripravite jih lahko v nekaj minutah
Mešanici lahko dodate drobno sesekljano papriko, narezane bučke ali korenje in sesekljane špinačne liste. Te sestavine ne bodo le obogatile okusa, temveč bo jed tudi bolj barvita in privlačna na krožniku.
Sestavine:
- 320 g kuhanega ajdovega drobljenca,
- 200 g skute,
- jajce,
- 3 žlice pšenične ali koruzne moke,
- strok česna,
- 2 korenčka,
- sol in poper po okusu,
- pol čajne žličke dimljene paprike,
- 2 žlici drobno sesekljanega peteršilja,
- olje za cvrtje.
Ajdova kaša – kako jo skuhati, da bo vedno popolna? Razmerja so ključna
Kuhanje ajde je preprosto, vendar je za doseganje popolne konsistence potrebnih nekaj majhnih trikov. Ključno je, da je razmerje med vodo in zrni pravilno in da jih med kuhanjem ne mešate. Tako bodo zrna ostala drobljiva.
Način priprave:
- Pred kuhanjem zrnje sperite v cedilu pod tekočo vodo, da odstranite prah.
- V loncu zavrite vodo v razmerju 2:1 (dve skodelici vode na eno skodelico zdroba). Dodajte ščepec soli.
- V vrelo vodo dodajte ajdo, zmanjšajte temperaturo in pokrijte s pokrovom. Kuhajte približno 12-15 minut, dokler se vsa voda ne vpije. Ko je kuhana, za nekaj minut odstranite pokrov, da se sprosti.
- Nato v veliki skledi zmešajte kuhano ajdo s skuto, jajcem, naribanim korenčkom in drobno sesekljanim česnom.
- Dodaj moko, poper in sesekljan peteršilj. Vse dobro premešamo, da nastane homogena masa.
- Iz mase oblikujte majhne palačinke in jih v rokah nežno sploščite.
- V ponvi segrejte olje in palačinke na srednji temperaturi pecite približno 3-4 minute na vsaki strani, da postanejo zlate in hrustljave. Ocvrte palačinke odstranite na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba. Postrezite z najljubšimi prilogami. Uživajte!
Sorodni članki: – Vmesnik, ki ga je treba pripraviti, da bi ga lahko uporabili za pripravo jedi, ki jih je treba pripraviti:
Niso mlahavi in se ne utapljajo v maščobi. Palačinke s tem dodatkom navdušujejo s svojo hrustljavostjo in okusom.
Zlate krompirjeve palačinke. Moja sestra mi je razkrila trik, kako jih narediti hrustljave. Vse je v čebuli.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .