Zgledujte se po receptu nadarjene Klárke Moravcove in pripravite ta spektakularni bučni sendvič, ki ne bo navdušil le z mehko in voljno teksturo, temveč tudi z neustavljivo kombinacijo okusov. Bučno testo s pomarančno lupinico, medenjakovimi začimbami in plastmi kakava ustvarijo harmonijo, ki bo čudovito odišavila vaš dom. Idealen za kavo, čaj ali pa samo za vesel trenutek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica, obiščite pa tudi skupino Prima navdihi, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Priporočljivo: Zdrav ovseni kruh z jabolki, banano in suhim sadjem
Bučni kruh s kakavovimi vzorci in okusom pomaranče
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 110 g zmehčanega masla
- 150 g trsnega sladkorja
- 50 g sladkorja v prahu
- 3 jajca
- 230 g bučnega pireja
- 270 g univerzalne moke
- 1 zavojček pecilnega praška
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička začimbe za medenjake
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
- naribana pomarančna lupina iz 1 pomaranče
- 80 g mleka
Kakavova plast:
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička kakava
- malo mleka ali po potrebi
Kako nadaljujemo:
1. Priprava bučnega pireja: Najprej bučo narežite na manjše kose in odstranite semena. Nato bučo kuhajte v pari, dokler se ne zmehča. Ko je kuhana, jo ohladite in nato zmiksajte do gladkega.
2. Priprava testa: V skledi stepite zmehčano maslo s trsnim sladkorjem in sladkorjem v prahu, da nastane puhasta in rahla zmes. Nato zmesi postopoma dodajte jajca (eno za drugim) in dobro premešajte. Nato dodajte pripravljen bučni pire in ponovno temeljito premešajte.
3. V ločeni skledi zmešajte univerzalno moko, pecilni prašek, mleti cimet, začimbo za medenjake, muškatni orešček in naribano pomarančno lupino. To mešanico suhih sestavin postopoma dodajte prejšnjim sestavinam izmenično z mlekom. Po vsakem dodatku temeljito premešajte, da bo testo gladko in homogeno.
4. Priprava plasti kakava: Približno 1/3 testa odrežite v ločeno posodo. Temu delu testa dodajte žličko cimeta, žličko kakava v prahu in po potrebi malo mleka, da bosta obe testi podobne konsistence.
Priporočljivo: Sladek kruh s kakavom z oreščki in turškim medom
5. Pripravite približno 25 cm dolg model in ga obložite s papirjem za peko. Na dno pekača vlijte prvo tretjino bučnega testa. Nato nanesite drugo plast kakavovega testa in na koncu dodajte preostalo bučno testo. Z žlico lahko obe plasti malo premešate, da ustvarite poljuben vzorec.
6. Testo 15 minut pecite v ogreti pečici pri 180 °C. Nato z nožem ali nabodalom na površini testa naredite rahel rez, da nastane razpoka. Temperaturo znižajte na 170 °C in pecite še 45-50 minut, dokler kruh ni pečen (preverite z nabodalom, ki mora biti suho).
7. Po peki pustite kruh v pekaču približno 10 minut, nato ga odstranite in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.
8. Postrezite ga z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Ta bučni kruh je zaradi začimb čudovito dišeč in vlažen. Kombinacija subtilnega okusa buče s kakavom in medenjaki je popolna kombinacija, ki vas bo ogrela v hladnih dneh.
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Sladki navdih za recepte, kjer vsak dan dobite odlične nasvete.
Če iščete še eno poslastico, poskusite naš naslednji recept: Makov limonin biskvit s hrustljavim prelivom – Sladka poslastica