Ta razkošni kremni cheesecake je popolna kombinacija mehkega testa, puhaste smetane ter neustavljive arome vanilije in kakava. Njegova priprava je preprosta, rezultat pa bo navdušil vse, ki ga bodo poskusili. Začnite peči in si privoščite trenutek sladkega užitka!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica in obiščite skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Priporočamo: MILKY WAY je priboljšek, ki ga imamo radi: To je brez dvoma najboljša sladica iz sirnega kolača pod soncem.
Kremni cheesecake z vaniljo in kakavom
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 4 jajca + ščepec soli
- 120 g sladkorja
- 10 g vanilijevega sladkorja
- 130 g univerzalne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Krema:
- 250 g sladke skute
- 150 g sladkorja
- 10 g vanilijevega sladkorja
- 300 ml smetane za stepanje 33%
Za okraševanje in posipanje:
Kako ravnati:
1. Testo: V skledi stepite jajca s ščepcem soli, da se spenijo. Nato postopoma dodajamo sladkor in vaniljev sladkor – stepamo, dokler se ne spremenita v puhasto belkasto peno.
2. Nato v peno postopoma dodajte presejano univerzalno moko in pecilni prašek – mešajte z lopatico s hitrimi krožnimi gibi navzgor. Dobiti morate gladko, puhasto in zračno testo.
3. Dobljeno testo prenesite na pravokoten pekač velikosti približno 20 x 30 cm, obložen s pergamentom, in ga enakomerno razporedite.
4. Pečemo v ogreti pečici 25-30 minut pri 180 °C, da se zlato rjavo zapeče. Po peki pustite, da se testo ohladi na sobno temperaturo, in ga prerežite na pol.
5. Smetana: V skledi kuhinjskega robota ali v posodi za mešanje zmešajte sladki kremni sir, sladkor in vanilijev sladkor – mešajte, dokler ne nastane gladka zmes brez zrn.
6. Smetano za stepanje (hladno, svežo iz hladilnika) stepamo z mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler se ne pojavijo čvrsti vrhovi, nato vmešamo zmes kremnega sira – mešamo z mešalnikom pri nizki hitrosti.
7 Dno torte položite v ponev, v kateri je bila pečena (mi je nismo ločili od pergamenta, da smo torto zlahka odstranili iz ponve), in površino premažite z 1/2 smetane.
8. Nato na prvo plast kreme položite zgornji del peciva, ga nežno pritisnite in premažite z drugo 1/2 kreme.
9. Za konec torto okrasite s posipom presejanega kakava v prahu in jo za 3-4 ure, najbolje pa čez noč, postavite v hladilnik.
10. Slasten kremni cheesecake z okusom vanilije in kakava postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem.
Privoščite si dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Sladki navdih za recepte, kjer vsak dan dobite odlične nasvete.
Če iščete še eno sladko poslastico, poskusite naš naslednji recept: Kakavovo pecivo s smetano, kondenziranim mlekom in čokoladno glazuro