Kako pripraviti maslo doma? Če zanj ne želite zapravljati denarja, si to poslastico pripravite sami. Sestava takšnega masla bo veliko boljša kot pri gotovih izdelkih. V nasprotju z maslom v restavraciji jih lahko pripravite v trenutku. Potrebujete le tri poceni sestavine.
Čeprav lahko maslo kupite v vsaki trgovini z živili, se je njegova cena v zadnjem času precej zvišala. Zdaj lahko ena kocka brez popusta stane več kot 3 EUR, sestava takšnega izdelka pa je včasih zelo zaželena.
Če ne želite preplačati za maslo, ga lahko pripravite sami doma. To je odlična alternativa, ki ne bo le cenejša, ampak tudi bolj zdrava. Oglejte si naš recept za domače maslo, kot ga je pripravila babica.
Kakšno smetano uporabite za pripravo masla? To je najpomembnejša sestavina
Glavna sestavina za izdelavo masla je smetana za stepanje. Najboljša je domača sladka smetana, lahko pa uporabite tudi kupljeno v trgovini. Pomembno je, da je smetana predvsem mastna, zato je bolje, če je maščobe več. V tem primeru se splača poseči po 30- ali 36-odstotni smetani. Ne pozabite, da se lahko izdelki v trgovini razlikujejo po sestavi.
Nekateri med njimi potrebujejo veliko več časa za stepanje ali imajo drugačno konsistenco, zato je bolje, da ne obupate, če se maslo prvič ne izkaže za pravo.
Drug pomemben vidik je temperatura smetane.. Približno eno uro pred stepanjem jo vzemite iz hladilnika, da ima sobno temperaturo.
Sestavine, ki jih potrebujete za izdelavo masla, so:
- 400 mililitrov smetane za stepanje,
- liter hladne vode,
- 2-3 ščepci soli,
- česen (ni obvezno, če želite pripraviti česnovo maslo).
Kako pripraviti maslo z mešalnikom? Uporabite recept moje babice
Ko zberete vse sestavine, se lahko lotite dela.
- Najprej morate stepsti smetano. Vlijte jo v skledo in jo približno minuto mešajte pri srednji hitrosti.
- Po tem času smetani dodamo sol in nadaljujemo s stepanjem, tokrat na najvišji hitrosti. Medtem lahko dodate stisnjen česen, če želite pripraviti česnovo maslo.
- Maslo stepajte, dokler se gosta maščoba oziroma maslo ne loči od vodenega pinjenca.
- Zdaj morate maslo očistiti ostankov pinjenca. To storite tako, da vsebino sklede precedite skozi sito, obloženo s sirovim platnom. Kompaktna gosta masa, ki ostane na situ, je naše maslo.
- V drugo skledo vlijte pol litra hladne vode. V njej namočimo maslo in ga z rokami temeljito premešamo, da odstranimo morebitne ostanke pinjenca.
Po zgornjih navodilih dobite približno 120 gramov čistega masla. Dajte ga v model za maslo in shranite v hladilniku.. Domače maslo je treba porabiti v 4-5 dneh.
Vredno si je zapomniti, da se lahko v tem času pinjenec ponovno loči od masla.. To je naravni proces, ki nas ne sme skrbeti. Ta pinjenec je primeren tudi za uživanje. Lahko ga pijete ali uporabljate pri peki.
Sorodni članki: – Vmesni izdelki, ki jih je treba pripraviti, da bi jih lahko uporabili:
Naredite namesto čebulnega sirupa. Je enako učinkovit in boljšega okusa
Recept za cheesecake, ki ne razpade. Je mehak in puhast. Pomembna sestavina, ki se daje dojenčkom.
Zahvaljujemo se vam za branje našega članka. Priporočamo vam .