Saul Sanchez, strokovnjak za prehrano, je sodeloval v podkastu Whatever you say in povedal svoje mnenje o tem, kakšno mleko bi morali uživati.
V pogovoru je pojasnil, zakaj meni, da posneto mleko ni najboljša izbira za tiste, ki se želijo uravnoteženo prehranjevati ali shujšati. Po njegovem mnenju odstranjevanje maščobe iz mleka zmanjšuje njegovo hranilno vrednost.
Obstaja mit, da je ta možnost bolj zdrava ali učinkovita pri hujšanju, kar pa Saul sam odločno zavrača. „Z odstranitvijo maščobe mleko izgubi na kakovosti, saj ta maščoba vsebuje v maščobi topne vitamine in pomembna hranila, če jo uživamo v uravnoteženi prehrani,“ je dejal.
Opozoril je tudi, da je mleko zaradi posnetja veliko manj popoln izdelek, kot je v resnici. Za Saula je mnenje, da je polnomastno mleko mastno, neutemeljeno, saj je v uravnoteženi prehrani njegova kalorična vsebnost minimalna.
Saul je želel pojasniti, da mleko ni nujen izdelek v prehrani, čeprav je praktičen način za pridobivanje hranilnih snovi, kot je kalcij, ki je idealen za preprečevanje osteoporoze.
Vendar vztraja, da je posneto mleko morda manj koristno, saj med predelavo izgubi bistvene hranilne snovi. „Nasičene maščobe in trigliceridi v polnomastnem mleku niso škodljivi, če so vključeni v uravnoteženo prehrano,“ je dejal.
„To je proizvod z izjemnimi lastnostmi, zlasti v polnomastni obliki, vendar ga je treba prilagoditi človekovim potrebam in željam,“ je sklenil.
Polnomastno mleko kot takšno je dejansko možnost, ki je veliko bolj zdrava od posnetega mleka, vendar ni obvezna. Na koncu Saul trdi, da morajo odločitve o prehrani temeljiti na znanstvenih dokazih in ne na splošnih prepričanjih.