Ministrova faširka – Čeprav ime zveni dostojanstveno, ima jed več okusa kot ponosa. To je bolj prefinjena različica faširke, ki je kot nalašč za nedeljsko kosilo ali družinsko srečanje. Kako jo pripraviti? To je lažje, kot si mislite.
Ministrska faširka dolguje svoje ime času, ko so bili diplomatski sprejemi in uradne večerje na Slovaškem sinonim za eleganco. Pravijo, da so jo pogostili na mizah, kjer je bil pomemben učinek „vau“, vendar na preprost in nepotrebno bleščeč način. Za razliko od tradicionalne faširke je bolj sočna in nežna, prefinjene sestavine pa poudarjajo njeno prefinjenost. Se želite počutiti kot minister? Zavihajte rokave, vzemite sestavine in se lotite dela.
Kako pripraviti ministrove ocvrtke? Prepričajte se, da imate prave sestavine
Ministrske mesne kroglice imajo najboljši okus, če uporabite kakovostno mleto meso, po možnosti goveje in svinjsko. Tako bodo dobili pravo sočnost in nežen okus. Če imate raje lažjo različico, se lahko odločite tudi za samo piščančje ali puranje meso, vendar poskrbite, da je meso dobro mleto in sveže.
Sestavine:
- 500 g mletega mesa,
- srednje velika čebula,
- jajce,
- 2 žlici drobtin ( za maso),
- žlička gorčice,
- 2-3 rezine popečenega kruha,
- sol, poper,
- 100 g drobtin za premaz,
- maščoba za cvrtje.
Ministrski ocvrtki korak za korakom. Tako pripravite odlično večerjo
Priprava ocvirkov je lažja, kot si mislite. Začnite s pripravo hrenovke. Hrenovke narežite na majhne pravokotne trakove. Pražite jih v suhi ponvi ali v pečici, dokler niso hrustljavi, vendar ne zažgani. Ko so pečeni, se loti mesa.
- V skledi zmešajte mleto meso z drobno sesekljano čebulo, jajcem, drobtinami in gorčico. Po okusu začinite s soljo in poprom.
- Dobro premešajte, da bo zmes homogena. Za nekaj minut odstavite, da se sestavine povežejo.
- Pripravljeno zmes oblikujte v pravokotne kruhke. Poskusite, da je vsaka enakomerno debela, da jo boste lažje ocvrli.
- Na krožnik potresemo drobtine in jih zmešamo s predhodno pripravljenimi hrenovkami.
- Pite obložite v pripravljenih drobtinah, pri čemer krofe dobro pritisnite, da se dobro prilepijo na meso.
- V ponvi segrejte maščobo. Na srednji temperaturi cvrite kruhke, dokler ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi na obeh straneh (približno 3-4 minute na stran).
- Pripravljene ocvrtke osušite na papirnati brisači, da se znebite odvečne maščobe. Postrezite s krompirjem, pire krompirjem ali čipsom in svojo najljubšo solato.
Sorodni članki: „Vmesni izdelki za peko in pečenje:
Sočno in nežno. Svinjska ribica zaradi marinade še nikoli ni bila tako okusna
Ta marinada je premagala klasično. Boljšega recepta ne poznam. Meso se loči od kosti
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .