Če iščete zdrav, okusen in hiter obrok, ki bo zadovoljil vso družino, je pečen brokoli z zelenjavo in mocarelo prava izbira. Ta recept združuje bujno zelenjavo, kremasto mocarelo in nežno jajčno-sirno mešanico, ki se v pečici spremeni v popolno poslastico. Zaradi preproste priprave in bogatega okusa vam ta jed ne bo všeč le kot lahko kosilo ali večerja, temveč tudi kot hranljiv prigrizek. Pripravite jo še danes in uživajte v harmoniji okusov in arom, ki bo zagotovo navdušila vaše brbončice!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica in obiščite skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Priporočamo: Zdrava vegetarijanska hrana: Na enem listu ponve: pečena zelenjava s paradižnikovo omako in grahom.
Pečen brokoli z zelenjavo in mocarelo
Kaj bomo potrebovali:
Zelenjavno mešanico:
- 1 čebula
- 1 korenček
- 1 bučka
- 1 rdeča sladka paprika
- sol – po okusu
- črni mleti poper – po okusu
Drugo:
- Olivno olje – za cvrtje
- 1 brokoli + 1 čajna žlička soli + vrela voda (predkuhano)
Mešanica jajc in sira:
- 2 jajci
- 220 ml mleka / 1 skodelica
- sol – po okusu
- črni mleti poper – po okusu
- svež peteršilj – po okusu
- 2 žlici olivnega olja
- 3 žlice univerzalne moke
- Moka 3 žlice
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 80 g poljubnega sira (1/2 skodelice)
Naslednji:
Obleka:
- 1 žlica majoneze
- 1 žlica kečapa
- 1 strok česna
- sveže sesekljan koper
Kako ravnati:
1. Ko je brokoli kuhan, ga prenesite v skledo.
2. Zelenjavna mešanica: V ponev s segretim oljčnim oljem dodajte sesekljano čebulo in jo prepražite na srednji temperaturi. Nato v ponev dodajte narezano korenje in bučke – ponovno premešajte in na koncu dodajte narezano rdečo sladko papriko. Začinite s soljo in mletim črnim poprom – temeljito premešajte in na nizki temperaturi skupaj pražite 5 minut.
3. Mešanica jajc in sira: V skledo razbijemo jajca in prilijemo mleko. Začinite s soljo in mletim črnim poprom. Nato v skledo dodajte sveže sesekljan peteršilj, olivno olje, univerzalno moko in pecilni prašek – dobro premešajte z metlico. Na koncu vmešajte svoj najljubši nariban sir, temeljito premešajte in zmes je pripravljena!
4. Pripravite pekač, obložen s pergamentom in namazan z oljčnim oljem, ter nanj razporedite pripravljeno zelenjavno mešanico. Nato v plast položite kuhan brokoli in sestavine prelijte s pripravljeno mešanico jajc in sira.
5. Pečemo v ogreti pečici 25-30 minut pri 180 °C, dokler ne postanejo zlati in hrustljavi.
6. Previjanje: V skledo dajte majonezo, dodajte kečap, strt česen in začinite s svežim sesekljanim koprom – dobro premešajte in preliv je pripravljen!
7. Ta hrustljavi zelenjavni gratin z brokolijem in sirom mocarela postrezite s pripravljenim blagim in okusnim prelivom, predvsem pa z ljubeznijo odličnega okusa in užitka.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
Če iščete še eno slano poslastico, obvezno preizkusite naš naslednji recept: Krompir s piščancem in zelenjavo.