Če iščete način, kako presenetiti svoje prijatelje in družino, ali pa želite poskusiti nekaj povsem novega v kulinariki, potem je krompirjev hot dog to, kar potrebujete. Gre za kombinacijo klasičnih sestavin s povsem edinstvenim pristopom, ki razveseli oko in brbončice!

Sestavine

Za pripravo krompirjevega hot doga potrebujete naslednje sestavine:
– 650 g krompirja – to bo osnova naše jedi.
– Klobase – izberete jih lahko po svojem okusu.
– sir mocarela – za nežen in raztegljiv okus.
– moka, jajce, sol – za oblivanje in pripravo hrustljave skorjice.
– Drobtine – za posipanje, da se doseže popolna tekstura.
– Olje za cvrtje.

Kuhanje krompirja

1. Priprava krompirja: Krompir narežite na manjše kose, da se bo hitreje skuhal. Krompir dajte v posodo za mikrovalovno pečico in dodajte 4-5 žlic vode. Posodo pokrijte in kuhajte v mikrovalovni pečici približno 10 minut. Med kuhanjem krompir premešajte, da se enakomerno upari.

2. Opomba o kuhanju: Če je krompir pripravljen, preverite, ali je pripravljen, tako da ga prebodete z nožem. Če je mehak, je čas, da ga pretlačite. Dodajte 1 čajno žličko soli in malo popra. Najpomembneje je, da z začimbami ne pretiravate, da ohranite naravni okus krompirja.

Oblikovanje klobas in hot dogov

1. Priprava klobase: Na klobasah na obeh straneh naredite nekaj zarez. S tem ne boste le okrasili serviranja, temveč boste klobasam omogočili, da med cvrtjem vpijejo okus olja.

2. Sestavljanje: Vzemite pire krompir in ga oblikujte v „lupino“ okoli klobase, tako da jo popolnoma prekrijete. Prepričajte se, da oblika drži – to je pomembno za kasnejše cvrtje.

Praženje in cvrtje

1. Priprava premaza: V skledo razbijemo jajce, dodamo ½ žličke soli in temeljito premešamo. Krompirjev hot dog pomočite v to mešanico in ga nato izdatno obložite z drobtinami. Tako boste ustvarili hrustljavo plast, ki jo vsi obožujemo!

2. Cvrtje: Na srednji temperaturi segrejte ponev z rastlinskim oljem. Krompirjeve hot doge previdno položite v vroče olje in jih 2 do 3 minute cvrite, da postanejo zlato hrustljavi. Pomembno je, da pazite, da olja ne pregrejete preveč, in hot doge nenehno obračajte, da se enakomerno zapečejo.

Serviranje

Ko je krompirjev hot dog pripravljen, ga pred serviranjem pustite, da se nekoliko ohladi. Prerežite ga na pol, da razkrijete dišeči nadev, in postrezite z najljubšimi omakami: kečapom, gorčico ali celo pekočo omako, če imate radi pikantno.

Ta krompirjev hot dog združuje mehkobo krompirja z bogatim okusom klobas, hrustljava skorjica pa dodaja teksturo, ki nikogar ne pusti ravnodušnega! Uživate ga lahko kot samostojno jed ali kot predjed na zabavi. Dobrega apetita!