Prava količina kalija pomaga živčnemu sistemu, pravilnemu krčenju mišic in prispeva k zdravi prehrani.

Kalij je bistven mineral za pravilno delovanje našega telesa. Pravilna raven pomaga živčnemu sistemu, pravilnemu krčenju mišic (vključno s srcem) in izboljšuje prehrano, od asimilacije elementov do izločanja odpadkov. Po podatkih ameriškega Nacionalnega inštituta za zdravje je priporočeni dnevni vnos za moške 3.400 miligramov, za ženske pa 2.600 miligramov. Žal je tako za moške kot za ženske pogosta prehrana, pri kateri primanjkuje kalija, zaradi česar v povprečju ne dosegajo teh vrednosti.

Vsakodnevna živila vsebujejo veliko kalija, najbolj priljubljena pa je banana. Vendar pa obstajajo še druge, ki so prav tako bogat vir kalija, celo v večjih količinah, in ki sicer niso eksotične, vendar so manj pogoste v španski vsakodnevni prehrani

Pistacije
Pistacije imajo v 100 gramih skoraj trikrat več kalija kot banane. Po podatkih Španske zveze za prehrano (FEN) ima pistacija 811 mg na 100 gramov, banana pa 350 mg. Korenje ima le 255 mg. Vsebuje tudi antioksidante, beljakovine in zdrave maščobe. Uravnava holesterol, tako da znižuje slab holesterol in zvišuje dober holesterol, in dokazano učinkovito preprečuje degeneracijo rumene pege v očeh. Deluje tudi protivnetno, vsebuje vitamin B6 in krepi imunski odziv.

Druga živila z več kalija kot banana

Obstaja vrsta živil, ki imajo več kalija kot banane. Med njimi so naslednje:

buče
Buča je poplava betakarotena, zelo koristnega antioksidanta za zdravje kože in oči, ki ga najdemo tudi na primer v paradižniku. Uživanje buč je naravna zaščita pred različnimi okvarami vida: poleg tega znižujejo krvni tlak in blažijo škodljive učinke presežkov soli, zato pomagajo skrbeti tudi za ožilje.

Sladki krompir
Ta sladki gomolj, imenovan tudi sladki krompir, zlasti v Latinski Ameriki, vsebuje veliko več kalija kot banana (skoraj dvakrat več), betakaroten, vitamin C in, zanimivo, zelo malo sladkorja. Idealen je za solate, pireje in sladice. V 100 g vsebuje 320 g
užitnega dela.

Chard
Ta zelenjava, ki vsebuje nekoliko več kalija kot banane, preseneča z bogastvom vitaminov A, C in K (ki krepijo kosti) ter magnezija in železa. Ker vsebuje naravne nitrate, poleg tega pomaga širiti krvne žile.

Drugi zavezniki, bogati s kalijem
Živila, ki lahko pomembno prispevajo k dnevnim potrebam po kaliju, so marelice, avokado, jabolko, pomaranča, špinača, ohrovt, paradižnik, kumare, jajčevec, korenček, krompir, beli fižol, grah, beli jogurt, piščanec, morska plošča, tuna in trska.