Ciganski zrezki so tradicionalna specialiteta, polna okusa in hrustljavosti. Za to jed sta značilni izrazita pikantnost in hrustljava skorjica, ki obdaja sočno in nežno meso. Če vam je všeč neustavljiva kombinacija začimb in okusnega mesa, potem je recept za ciganski zrezek točno to, kar iščete.
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer vsak dan dobite odlične nasvete o slanih jedeh.
Poiščite navdih za še več edinstvenih receptov z PIŠČANČJE MESO!
Ciganski kotleti
Kaj bomo potrebovali:
- 400 g piščanca (narezanega na rezance)
- 4 jajca
- 3-4 srednje velike čebule (prerezane na pol)
- 4 žlice krompirjeve moke
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička popra
- 1 čajna žlička mlete paprike
- 0,5 čajne žličke curryja v prahu
- 1 žlica sojine omake
- olje za cvrtje
Priponka:
- nov krompir
- maslo
- drobnjak
- sveža zelenjava
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledi zmešajte piščanca, jajca, sesekljano čebulo, krompirjevo moko, sol, poper, mleti poper, kari v prahu in sojino omako. Temeljito premešajte, da se vse sestavine povežejo.
2. Medtem v osoljeni vodi skuhajte mladi krompir, dokler se ne zmehča. Nato ga odcedite in namažite z maslom. Dodajte svež drobnjak in premešajte.
3. V vročo teflonsko ponev prilijte olje in z žlico polagajte zajemalke pripravljene piščančje mešanice. Razporedite jih v majhne kotlete in jih na obeh straneh zlato rjavo popečite.
4. Pripravljene ciganske zrezke lahko postrežete z mladim krompirjem z maslom in svežo zelenjavo kot prilogo. Za dodatno okusno doživetje potresite še s svežim drobnjakom.
Uživajte!
Če vas zanima ta recept, poskusite tudi tega: