Ta kruh vas ne bo presenetil le s svojim okusom, temveč tudi s svojo obstojnostjo, ki je pri klasičnih vrstah kruha običajno zaman. Njegova skrivnost se skriva v nezamenljivi sestavini, ki mu daje edinstven značaj. Kaj je krompir v kruhu? Pripravite svoj kruh v skladu s temi nasveti in kruh iz trgovine vas ne bo več mikal.
Krompir v kruhu? Ta zamisel se zdi presenetljiva, vendar ima v resnici dolgo zgodovino. V času pomanjkanja so morale biti gospodinje iznajdljive in krompir se je izkazal kot odlična priloga. Ta nenavadna sestavina je hitro osvojila srca domačih pekov in dala kruhu nov značaj. Iz preproste rešitve se je rodila tradicija, ki se je ohranila skozi generacije. Zaradi njegovih edinstvenih lastnosti se je težko upreti skušnjavi domače peke. Ko ga boste spoznali, boste zagotovo želeli speči svoj hlebček.
Kaj krompir doda kruhu? Drugi aditivi so v ozadju
Krompir v kruhu je priročna sestavina, ki pomembno vpliva na kakovost domačega peciva.
- Kruh zaradi njih ostane dolgo časa svežker naravno zadržujejo vlago in učinkovito preprečujejo, da bi se kruh hitro izsušil.
- Vplivajo tudi na strukturo testa, ki postane mehkejše in bolj elastično..
- Rezultat? Kruh je enostaven za rezanje in odličnega okusa.
- Dodaten krompir obogatite aromo kruha in mu dajo nežen pridih, ki ga razlikuje od klasičnega kruha.
Specite ga enkrat in hitro bo postal nepogrešljiv del vašega zajtrka.
Iz česa je narejen krompirjev kruh? Ne potrebuje veliko sestavin
Skrivnost kruha je v pravilni izbiri krompirja.
- Najbolje je uporabiti kuhan in temeljito pretlačen krompir.
- Najboljša izbira je pire iz prejšnjega dne. Njegova kremasta konsistenca bo zagotovila, da bo hlebček popoln.
Potrebne sestavine:
- 500 g pšenične moke,
- 250 g kuhanega krompirja (pire),
- 5 g suhega kvasa,
- čajna žlička soli,
- čajna žlička sladkorja,
- 250 ml mlačne vode.
Kdaj dodati krompir kruhu? Korak za korakom do uspešne peke
Postopek priprave krompirjevega kruha je preprost in ne zahteva posebnega znanja. Potrebno je le nekaj potrpežljivosti, da ustvarite voljno testo, ki vas bo ob peki navdušilo s svojim okusom in videzom. V nadaljevanju najdete natančna navodila, ki vas bodo vodila skozi celoten postopek.
- V mlačni vodi raztopite kvas s sladkorjem in ga nato zmešajte z moko, krompirjem in soljo.
- Mešanico gnetite 8 do 10 minut, da postane elastična in gladka.
- Zgneteno testo pokrito postavite na toplo za približno eno uro, da se podvoji.
- Oblikujte ga v hlebček ali ga prenesite v pravokoten pekač.
- Pecite v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah 30-40 minut, da se skorja zlato zapeče.
Sorodni članki: „Vrhunski pecivo za pecivo:
Vzel bom star kruh in ga prelil. Po cvrtju imam okusno sladico za vso družino.
Naredila sem te žemljice in se pošalila. Mehki kot puhlica in boljši kot iz pekarne.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .