Ena od neustavljivih božičnih sladkarij, ki bo osvojila vse, ki obožujejo kombinacijo čokolade in nežnega okusa ruma, je polomočena čokoladna slaščica s kremo MARGOT. Ta recept je kot nalašč za vse, ki želijo uživati v prazničnih trenutkih z družino in prijatelji ter hkrati razveseliti brbončice z nečim izjemnim.
Polomljena sladica ni priljubljena le zaradi slastnega okusa, temveč tudi zaradi elegantnega videza, ki bo krasil vsako božično mizo. Nežna krema z oreščkovo osnovo in vonjem po rumu se odlično poveže z bogato čokolado in belo glazuro ter ustvari popolno harmonično doživetje.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši skupini Prima Cookbook na Facebooku in obiščite skupino Prima Inspirations, kjer vsak dan najdete veliko odličnih receptov.
Priporočamo: Brabantski lešnikovi kolački
Polomočeni čokoladni piškoti z oreščki in margo kremo
Kaj bomo potrebovali:
Orehovo testo:
- 180 g gladke moke
- 80 g mletih orehov
- 80 g sladkorja v prahu
- 1 jajčni rumenjak
- 150 g zmehčanega masla
Drugo:
- Gladka moka – za posipanje čiste površine
Krema:
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 90 g zdrobljene čokolade Margot
- 2 žlici ruma (za pitje)
- 125 g zmehčanega masla
Glazura:
- 100 g stopljene čokolade
Za okrasitev:
- 30 g stopljene bele čokolade
Kako ravnati:
1. Orehovo testo: V skledo presejemo gladko moko, dodamo mlete orehe in sladkor v prahu ter nežno premešamo z metlico. Nato suhi zmesi dodajte rumenjak in zmehčano maslo – premešajte, da nastane testo, in ga za 1 uro postavite v hladilnik.
2. Po eni uri vzemite testo iz hladilnika, ga položite na pomokano površino in z valjarjem razvaljajte testo v velik krog.
3. Nato z okrasnim modelčkom na razvaljano testo izrežite solzice in jih na pekač položite lepo eno poleg druge, med njimi pa naredite presledke.
4. Pečemo v ogreti pečici 10 minut pri 200 °C, da se zlato rjavo obarvajo, po peki pa pustimo, da se nekaj časa hladijo.
5. Smetana: V skledo dajte sladkor v prahu, vlijte nadrobljeno čokolado MARGOT, vlijte rum in dodajte zmehčano maslo – premešajte in kremo prenesite v vrečko za okraševanje.
6. Na spodnji del bonbona namažite kremo v obliki valov in prilepite zgornjo stran.
7. Za zaključek eno stran bonbona pomočite v stopljeno čokolado, nato ga položite nazaj na pekač, obložen s pergamentom, in postavite v hladilnik, da se strdi.
8. Ko se vam čokoladna glazura strdi, nato sladkarije okrasite s stopljeno belo čokolado.
9. Z ljubeznijo in velikim veseljem postrezite božične polomočene čokoladne piškote z orehi in MARGOTovo kremo z okusom ruma.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Sladki navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete.
Če iščete še eno sladko poslastico, obvezno preizkusite naš naslednji recept: Razkošna osja gnezda Margot in kokosova osja gnezda.