Ta torta je sladka klasika, ki je primerna za vsako priložnost. Kombinacija krhkega peciva, sladke smetane in aromatičnih orehov je kot nalašč za družinska srečanja in jesenske vikende ob kavi ali čaju. Poleg tega je ta nežna torta skoraj vedno popolna, zato je res težko zgrešiti. Še posebej, če uporabite naš recept.
Kremasta torta s kremo in bezgom je kombinacija preprostih sestavin, ki skupaj ustvarijo edinstveno sestavo okusov. Skuto z marmelado, mehko smetano in bezgom, posuto s hrustljavimi mandlji ali orehi, je celo odlična izbira, ko želite navdušiti svoje goste!
Recept za krhko pecivo s smetano, marmelado in meringami
Sestavine za krhko testo:
- 500 g pšenične moke
- 250 g masla
- 5 rumenjakov
- 150 g sladkorja v prahu
- 2 čajni žlički pecilnega praška
Sestavine za meringe:
- 5 jajčnih beljakov
- 250 g sladkorja
- 1 žlica krompirjeve moke (solamyl)
Dodatki:
- 300 g kisle marmelade (najbolje ribezove)
- 100 g mandljevih koščkov ali sesekljanih orehov
Sestavine za kremo:
- 500 ml mleka
- 2 zavojčka vanilijevega pudinga brez sladkorja
- 200 g masla
- 2 žlici sladkorja v prahu
Priprava kremne torte
- Priprava krhkega testa
Začni z gnetenjem kvašenega testa. Presejte moko, dodajte pecilni prašek, maslo, sladkor v prahu in rumenjake. Sestavine hitro pregnetite v gladko testo in ga razdelite na dva enaka dela. Prvi del testa položite na dno pravokotnega pekača, obloženega s papirjem za peko. - Plast marmelade in bezga
Torto premažite z ribezovo marmelado – kiselkast okus je odličen kontrast sladkosti smetane in meringe. Nato beljake stepemo do trdega in postopoma dodajamo sladkor, dokler se zmes ne začne lesketati. Na koncu vmešajte krompirjevo moko in nežno premešajte. Brezo razporedite po marmeladi in posujte z mandljevimi kosmiči ali orehi. Pecite pri 180 °C približno 40 minut, da se meringe zlato rjavo obarvajo. Ponovite z drugim delom torte. - Priprava kremne kreme
Puding skuhajte z mlekom v skladu z navodili na embalaži. Pustite, da se ohladi. Maslo s sladkorjem v prahu stepite do mehkega, nato dodajte ohlajeni puding. Krema mora biti gladka in homogena, brez grudic. - Sestavljanje torte
Na eno pečeno testo namažite enakomerno plast kremne kreme, nato pa ga prekrijte z drugim testom, s stranjo z bezegom navzgor. Nežno pritisnite, da se plasti združijo. - Shranite v hladilnik
Končna torta je najboljšega okusa po nekaj urah v hladilniku. Tako se sestavine „povežejo“, krema in meringa pa dobita pravo konsistenco.
Čeprav je ta recept okusen tudi sam po sebi, ga lahko izboljšate z nekaj drugimi sestavinami – sadjem ali karameliziranimi oreščki ali pa ga postrežete s sladoledom.. Vendar bodite pozorni, saj bo poleg eksplozije okusa to tudi dober odmerek sladkorja.
Sorodni prispevki: Sladkorna pijača, ki jo je treba pripraviti, da bi se izognili težavam s sladkorjem:
Enostavna torta, ki je ni treba peči. Za pripravo te božanske sladice potrebujete le piškote in smetano.
Ste si zaželeli nekaj sladkega, a vam bodo hlače kmalu počile? Pripravite te piškote in jih pojejte brez občutka krivde.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .