Težko si predstavljam bolj prijeten obrok od slastnih, puhastih in sladkih palačink. Recept zanje je trivialen, vendar za razliko od klasičnih palačink za njihovo pripravo ne uporabljam mleka. Izidejo tako okusne, da bi zanje lahko dali dušo tudi hudiču.
Palačinke so puhaste palačinke, ki so k nam prišle iz tujine. Polonizirali smo njihovo ime in jih pripravljamo zelo pogosto, ne le za zajtrk, ampak tudi za kosilo ali sladek prigrizek. Recept za palačinke je trivialen, vendar jih namesto mleka pripravite na tipičen ameriški način in jim dodajte pinjenec. Palačinke bodo nastale mehke, žametne in puhaste kot žemljice.
Palačinke. Ne uporabljajte mleka in so najboljše na svetu.
Sestavine:
- 300 g pšenične moke, po možnosti navadne
- 200 ml pinjenca
- polna čajna žlička pecilnega praška ali sode bikarbone
- ščepec cimeta (neobvezno)
- sladkor v prahu po okusu
- 2 jajci
- maščoba za cvrtje
Palačinke s pinjencem – kako to narediti:
- V skledo vlijte pinjenec in vanj vmešajte jajca. Mešajte, lahko uporabite mešalnik na srednji hitrosti.
- Nato presejemo moko, pomešano s pecilnim praškom, dodamo cimet in sladkor v prahu. Sedaj testo močno premešajte z žlico, samo dokler se sestavine ne povežejo.
- Skledo s testom za nekaj minut postavite na stran, da pecilni prašek testo nežno nadiha. Medtem segrejte ponev z majhno količino maščobe. Priporočamo maslo.
- Ko je ponev vroča, z globoko žlico polagajte porcije testa na palačinke. Na zmernem ognju jih ocvrite na obeh straneh. Palačinke morajo biti rahlo porjavele.
- Po cvrtju jih položite na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba. Postrezite z najljubšo marmelado, čokoladno kremo ali preprosto posute s sladkorjem v prahu.
Sorodni članki: Sladkorni izdelki: Sladkorni izdelki za pečenje, ki jih je treba pripraviti, da bi jih bilo mogoče peči:
Kefirjeve palačinke kot od babice. Odlično za zajtrk in malico.
Palačinke bodo norega okusa. Dodajte ščepec ne običajnih začimb
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .