Shranjevanje nekaterih živil v hladilniku lahko spremeni njihov okus in celo pokvari njihov rok trajanja.

Za ljudi je zelo značilno, da želijo vsa živila hraniti v hladilniku, da bi jih ohranili. Vendar nekaterih živil ni treba hraniti v hladilniku, kar jim do določene mere škodi, saj izgubijo svojo teksturo in okus.

Katerih 5 živil ne smemo hraniti v hladilniku?

Skupina strokovnjakov je razkrila seznam živil in pijač, ki jih ni treba hraniti v hladilniku.

• Česen: Česen: Priporočljivo je, da glavic ali strokov česna ne dajete v hladilnik, saj se lahko obtolčejo, zaradi česar ima česen bolj grenak okus. Najbolje ga je hraniti v omarah ali shrambah pri temperaturi 15 stopinj in stran od krompirja.
• Banane: Če jih shranite v hladilniku, preden so zrele, je to lahko velika napaka, saj bodo postale trde in brez okusa. Hlad upočasni proces zorenja sadja. Po drugi strani pa njihova lupina dobi rjavkast odtenek, ki vas ne vabi, da bi jih jedli, tudi če so v notranjosti v redu. Najbolje je, da jih pustite v hladnem, vendar ne mrzlem okolju.
• Kava: Ta pijača, če jo hranimo v hladilniku, absorbira vlago in izgubi aromo in okus. Najbolje bi bilo, če bi jo dali v nepredušno posodo na hladno in suho mesto.
• Čokolada: Hlad v hladilniku spremeni emulzijo maščob v živilu, kar vpliva na njegovo gladkost in kremastost. V tem primeru temperaturne spremembe vplivajo na teksturo. Strokovnjaki priporočajo, da priboljšek hranite stran od neposredne svetlobe in v okolju med 15 in 20 stopinjami.
• Kruh: Shranjevanje te vrste živila v hladilniku povzroči izgubo kakovosti njegovega okusa in teksture. Ko se poveča vlažnost, postane plesniv. Priporočljivo ga je hraniti na sobni temperaturi, v papirnati vrečki ali zavitega v čisto kuhinjsko brisačo.