S čim lahko v omaki nadomestite moko? Če želite, da bo omaka popolnoma kremasta, hkrati pa lahka in brez grudic, obstajajo preprosti načini. Uporabite sestavine, ki bodo omako naravno zgostile, izboljšale njeno konsistenco in okrepile njen okus. Z njimi ustvarite popolno osnovo za katero koli jed.
Moka se pogosto pojavlja v receptih, vendar njena uporaba ne daje vedno želenih rezultatov. Včasih namesto lahke in gladke konsistence dobite težko in pregosto omako. Pogosto se v omaki pojavijo grudice, ki pokvarijo videz in okus jedi. Poleg tega lahko v jedi prevladuje mlinski priokus. Na srečo obstajajo preprostejši načini, za doseganje žametne omake brez uporabe te sestavine. Če iščete navdih, imamo za vas nekaj preverjenih rešitev.
S čim lahko nadomestite moko v omaki? Obstaja več alternativ
Namesto moke lahko uporabite sestavine, ki naravno zgostijo omako in ji dajo popolno konsistenco.
Zanimiva in ne očitna zamisel je drobljen kruh.
- Vse, kar morate storiti, je, da koščke kruha dodate v vročo omako, počakate, da se vpije, nato pa ga nežno premešate ali zmešate.
- Odlična je v domačih, rustikalnih jedeh, ki jim doda nekaj globine.
Če hrepenite po kremastem okusu, je sir odlična izbira.
- Na koncu kuhanja dodajte malo in dobro premešajte, da bo omaka žametna in bo dobila nežen mlečni značaj.
Če želite doseči nekoliko bolj prefinjen učinek, uporabite sir mascarpone.
- Je zelo blag, zato se dobro poda k zelenjavnim, testeninskim ali perutninskim jedem.
- Samo ena žlica je dovolj, da omaka dobi ne le kremasto teksturo, ampak tudi edinstven okus.
Če imate raje lažjo možnost, izberite mešano zelenjavo.
- Bučni pire bo dodal nežno sladkost in čudovito barvo, cvetača ali krompir pa bosta ustvarila gladko, gosto osnovo.
Kako hitro pripravite omako za večerjo? Tukaj so trije najboljši predlogi
Kremna omaka sploh ne potrebuje moke, ki ji daje čudovito teksturo in okus. Obstaja veliko preprostih načinov za pripravo žametne omake, ki je lahka in nasitna. Z uporabo naravnih sestavin lahko izboljšate okus jedi. Nimate ideje za hitre omake? Preizkusite naše predloge.
Paradižnikova omaka s kruhom
- V ponvi prepražimo čebulo in česen, dodamo na kocke narezan ali konzerviran paradižnik.
- Kuhajte, dokler zelenjava ne razpade in se omaka zgosti.
- Nato dodajte koščke suhega kruha in počakajte, da se prepojijo.
- Vse skupaj zmešajte in začinite s soljo, poprom in najljubšimi zelišči, kot sta bazilika ali origano.
Ta aromatična priloga je se dobro poda k mesnim kroglicam, omakam ali na pico.
Pečena cvetačna omaka
- Cvetačo razdelimo na cvetove, pokapamo z oljčnim oljem, potresemo s ščepcem soli in spečemo v pečici, dokler se ne zmehča.
- Ko se ohladi, jo zmešajte s toplo zelenjavno juho, dodajte malo olivnega olja in limoninega soka.
Omaka ima rahlo oreščkast okus in žametno konsistenco, ki se dobro poda k pečenemu mesu, ribam na žaru ali kot priloga h kaši in testeninam.
Bučno-jogurtova omaka.
- Narezano bučo pecite v pečici, dokler se ne zmehča.
- Zmešajte jo v gladek pire in jo nato združite z grškim jogurtom.
- Dodaj ščepec muškatnega oreščka, poper, sol, nariban ingver in kanček limoninega soka za izboljšanje okusa.
Kremasta, rahlo pikantna omaka se dobro poda k praženi zelenjavi, krompirju in žitom.
Sorodni članki: „Vmesni izdelki:
Dodajte v lonec s krompirjem. Dodajte krompir v lonec za kuhanje krompirja.
Samo ena napaka in krompirjeve palačinke bodo šle v nič. Tukaj je navodilo, kako se ji izogniti
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .