Umešana jajca so okusen in hranljiv zajtrk, kosilo ali večerja, ki so cenjena zaradi hitrosti in enostavnosti priprave ter številnih hranilnih vrednosti. Žal nimamo vedno na voljo potrebnih sestavin za njihovo pripravo ali pa nekaterih sestavin ne moremo uživati, na primer zaradi preobčutljivosti na hrano. Poleg tega včasih želimo prekiniti kuhinjsko rutino ter sebi in svoji družini postreči z drugačno različico jajc. Toda kaj imamo na izbiro? Izkazalo se je, da jih je veliko!
Ste se naveličali klasičnih umešanih jajc? Tudi različni dodatki zanje morda niso dovolj dober eksperiment. Zato je čas za nekaj povsem drugačnega. Predlagamo vam nekaj nenavadnih okusov, s katerimi bo vaš zajtrk postal prava paša za oči, hkrati pa vam bo dal veliko energije.
Jajca iz tofuja á la umešana jajca
Tofu mešalnik, ali mešano toffee – veganska različica umešanih jajc, je postala priljubljena izbira med ljudmi, ki se prehranjujejo z rastlinsko prehrano. Tofu, ki je glavna sestavina te jedi, je odličen vir rastlinskih beljakovin in ima nevtralen okus, zaradi česar je okusen na več načinov.
Sestavine:
- 1 kos tofuja, iztisnjen in pretlačen,
- Sesekljana čebula,
- Paradižnik, sesekljan,
- Gobe, narezane na rezine,
- Otroška špinača,
- 1/2 kocke zelenjavne juhe,
- Kurkuma v prahu,
- Začimbe.
Kako pripraviti skrambljen toffee? Postopek:
- Tofu zavijte v papirnato brisačo in ga 15 minut stiskajte. S prsti ga zdrobite.
- Na maščobi prepražite čebulo, gobe in paradižnik.
- Nato dodajte zdrobljen tofu, kocko zelenjavne juhe, kurkumo, začimbe in premešajte.
- Na koncu dodajte mlado špinačo in jo pokrijte ter pustite, da se 2 minuti zvija.
Tofu je odličnega okusa s toastom in svežo zelenjavo ali avokadom. To je lahka, a nasitna jed, alternativa klasičnim umešanim jajcem.
Šakšuka, eksplozija okusov na krožniku
Shakshuka je jed z Bližnjega vzhoda, polna aromatičnih začimb, zelenjave in jajc. Je odlična alternativa umešanim jajcem, ki bo vašemu zajtrku zagotovo dodala značaj! Za njeno pripravo je potrebno nekaj več predanosti kot pri umešanih jajcih, predvsem pa eksotične orientalske začimbe. Poskrbite, da jih boste imeli pri roki, preden se lotite svojega kuharskega mojstrstva.
Sestavine:
- 2-3 jajca,
- 1 pločevinka paradižnika v kockah ali 3 sveži paradižniki,
- 1 drobno sesekljana čebula,
- 1 sesekljan strok česna,
- paprika (rdeča ali zelena), narezana na kocke,
- 1 čajna žlička rimske kumine,
- 1 čajna žlička sladke paprike,
- Sol in poper po okusu,
- Sveža zelišča (koriander, peteršilj) za okras.
Priprava:
- V ponvi na malo olivnega olja prepražimo čebulo, da se zlato rjavo obarva. Dodajte česen in papriko ter pražite še 3-4 minute.
- Dodaj paradižnik in začimbe ter premešaj. Na srednjem ognju kuhajte približno 5-7 minut, da se omaka zgosti.
- V omako naredite majhne vdolbine in vanje razbijte jajca. Ponev pokrijte in kuhajte, dokler beljaki niso čvrsti, rumenjaki pa tekoči.
- Postrezite potreseno s svežimi zelišči in po želji z rezinami kruha.
Jajca po turško (Çılbır) ali okus Orienta
To je tradicionalna turška jed iz jajc v kombinaciji z jogurtom in aromatičnim maslom iz paprike.. Edinstven okus in kremasta konsistenca bosta zagotovo všeč ljubiteljem različic zajtrka.
Sestavine:
- 2 jajci,
- 1 skodelica grškega jogurta,
- 1 strok česna, sesekljan,
- 1 čajna žlička kisa (za kuhanje jajc),
- Sol in poper po okusu,
- 2 žlici masla,
- 1/2 čajne žličke mlete paprike (sladke ali pekoče).
Način priprave:
- Jogurt zmešajte s česnom, soljo in poprom, nato pa ga prenesite na krožnik.
- V loncu zavrite vodo z malo kisa in soli. Vlijte jajca in jih na srednji temperaturi kuhajte 3-4 minute, da se beljaki strdijo, rumenjaki pa so tekoči.
- V ponvi raztopite maslo, dodajte papriko in jo nekaj sekund pražite, dokler ne porumeni.
- Na jogurt položite kuhana jajca in jih prelijte s paprikovim maslom.
Sorodni članki: Jajca z jajci, ki jih je bilo treba pripraviti, so lahko tudi v obliki jajc:
Pozabljeno meso za juho. V dneh, ko je v naših kuhinjah vladal socializem
To živilo je nujno potrebno v prehrani ljudi, starejših od 60 let. Vsebuje veliko beljakovin in jo lahko pripravite doma.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .