Piškoti so recept, ki bi moral biti v vsaki knjigi receptov. Na žalost je lahko nestanoviten in se včasih prevrne ali razpoči. Danes vam bomo dali nekaj nasvetov, kako to popraviti. Vse, kar morate storiti, je, da testu dodate nekaj tekočine, ki jo imate verjetno v omari.
Ta recept za biskvitno torto je popolnoma posvečen za vsakega ljubitelja ali ljubiteljico domače peke. Iz biskvitnega testa lahko pripravite številne pite ter najbolj okusne torte in pudingove zavitke, vendar morate najprej speči biskvit in tu se začne kamen spotike. Na žalost se biskvit najprej lepo dvigne, nato pa pade, ko ga vzamemo iz pečice, in tako pokvari razpoloženje vseh dam (in gospodov) v hiši. A obstaja zelo preprost način, kako to preprečiti. Dodajte malo kisa. Ne skrbite, da se bo kisel okus prenesel na torto – neprijetnega vonja ne boste opazili, kis pa bo torto le poživil.
Recept za biskvitno torto kot iz slaščičarne. Ni možnosti, da bi se razpadel.
Sestavine:
- 6 velikih jajc,
- 1 polna skodelica sladkorja,
- 1 skodelica moke, po možnosti moke za pecivo,
- pol skodelice krompirjeve moke,
- 2 nepopolni žlici kisa,
- ščepec soli.
Piškotek s šestimi jajci – kako ga pripraviti:
- Preden začnete, se prepričajte, da so vse sestavine sobne temperature. Jajca zato prej vzemite iz hladilnika, da se nekoliko segrejejo.
- Pripravite skledo. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake zmešajte s kisom in pecilnim praškom. Beljake s sladkorjem in soljo stepite v trdno peno. Sladkor dodajajte po delih.
- Ko nastane rahla in sijoča pena, dodajte rumenjake in ponovno premešajte. Nato po malem dodaj moko in krompirjevo moko ter mešaj na nizki hitrosti.
- Pripravite pekač in dno namažite z maslom ter posujte z grobo moko. Stranic ne namastite – biskvit se mora „vzpenjati“. Nato v pekač vlijte testo in ga postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pecite približno 35 minut.
Po peki pustite biskvit počivati z odprtimi vrati pečice. Ko se biskvit popolnoma ohladi, ga razrežite na potrebne plasti.
Sorodni članki: Biskvit za biskvit:
To bodo palačinke vašega življenja. V testo dodajte sladki prah in nikoli več jih ne boste pripravili drugače.
Poskusite enkrat in pozabili boste na babičino makovo pecivo. Če tega koraka ne preskočite, bo sočno.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .