Dober dan, dragi kuharji! Če iščete način, kako svoje večerje popestriti z nečim novim in okusnim, sem pripravljena z vami deliti recept, ki bo postal prava pridobitev v vaši kuhinji. Ta enolončnica z jajci, rižem in zelenjavo ima neverjeten okus in bo popoln obrok za vso družino. Ta recept je tako vsestranski in enostaven za pripravo, da ga lahko pripravite skoraj vsak dan!

Zakaj ga poskusiti?

Vsak od nas želi svoje bližnje razveseliti z okusnimi in obilnimi jedmi, ta recept pa to nalogo odlično izpolnjuje. Združuje zdrave sestavine, kot so riž, jajca in sveža zelenjava, ter tako ustvarja preprosto, a zelo okusno jed. Ne le da vam bo ta enolončnica pomagala popestriti jedilnik, ampak bo tudi odličen vir pomembnih hranilnih snovi.

Sestavine

Za pripravo naše enolončnice boste potrebovali naslednje izdelke:

– 1 skodelico riža (250 ml)
– 6 jajc
– 1 skodelico mleka
– 1 skodelico moke
– 30 g stopljenega masla
– 1/2 skodelice tople vode
– Koper in zelena čebula (po okusu)
– 2-3 žlice majoneze
– 1 čebula
– 2 papriki
– 1 korenček
– 1 skodelica paradižnikove paste
– 60 g mocarele za pico

Priprava

Korak 1: Pripravite riž

1 skodelico riža skuhajte v osoljeni vodi, dokler se ne zmehča. To je glavna sestavina naše jedi, zato mu je treba posvetiti ustrezno pozornost. Ko je riž kuhan, ga pustite, da se nekoliko ohladi.

Korak 2: Priprava testa

V globoko skledo ubijemo 3 jajca, dodamo malo soli in sladkorja. V mešanico vlijemo mleko ter dodamo moko, stopljeno maslo in toplo vodo. Vse sestavine temeljito premešamo, da postanejo homogene. To bo osnova za našo pečenko.

Korak 3: Praženje osnove

Ponev za cvrtje namažite z rastlinskim oljem. V ponev vlijte testo in ga na obeh straneh pecite, dokler ne porumeni. Tako bo naša pečenka dobila privlačen videz in okus.

Korak 4: Priprava nadeva

Preostala 3 jajca kuhajte 10 minut. Nato jih naribamo in zmešamo z ohlajenim rižem. Dodamo sesekljan koper in zeleno čebulo ter 2-3 žlice majoneze. Dobro premešajte – nadev je pripravljen!

Korak 5: Zelenjavna mešanica

Čebulo drobno sesekljajte in jo dušite v ponvi, dokler se ne zmehča. Nato sesekljajte papriko in jo dodajte čebuli ter jo dušite še 5 minut. Naribajte korenje in ga dodajte zelenjavi, začinite s paradižnikovim koncentratom, soljo in poprom. Dušite še 5-7 minut.

Korak 6: Sestavite pečenko

Na ocvrto testo položite nadev z rižem in jajci, nato pa ga prelijte s preostalo zelenjavno omako. Ne pozabite vsega posipati z naribano mocarelo.

Korak 7: Pečenje

Pekač dajte v pečico, ogreto na 180 °C, in ga pecite 15-20 minut, da se sir stopi in pozlati.

Dobrega okusa!

Vaša jajčna in riževa enolončnica je pripravljena! Ta jed je odlična tako za vsakdanje kot praznične obroke. Zagotovo jo pripravite za svoje najdražje, saj bodo zadovoljni, vi pa boste od kuhanja dobili veliko pozitivnih čustev! Dobrega apetita!