Ta enostaven in okusen recept za mlečne kroglice je odlična poslastica za vsakogar! Recepte pogosto pogledam na spletu in jih prilagodim svojemu okusu, zato nisem prva, ki je pripravila to jed! Poglobimo se v postopek kuhanja!
Sestavine:
– 100 g koruznega škroba
– 30 g sladkorja
– 200 ml mleka
Dodatne sestavine:
– 2 ml ekstrakta vanilije
– 20 g nesoljenega masla
– ščepec soli
– Kakav v prahu (neobvezno za posipanje)
Navodila za pripravo:
1. Priprava mlečne osnove:
V manjši posodi zmešajte sladkor, koruzni škrob in ščepec soli. Počasi prilijte 200 ml mleka in temeljito premešajte z metlico, da se izognete grudicam. Neprestano mešajte na srednji temperaturi.
2. Mešanico zgostite:
Mešanico še naprej segrevamo, dokler se ne zgosti in dobi kremasto konsistenco. To lahko traja približno 5-7 minut, zato bodite potrpežljivi!
3. Dodajanje arom:
Ko se zmes zgosti, dodajte vanilijev ekstrakt in nesoljeno maslo. Dobro premešamo, dokler ne dobimo gladke mase. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
4. Oblikujte kroglice:
Ko se zmes nekoliko ohladi, si roke navlažite z vodo, da se ne bi zlepile. Oblikujte majhne kroglice v velikosti orehov. Če jim želite dodati čokoladni okus, jih pomočite v kakav v prahu.
5. Ohlajanje:
Kroglice položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in jih za 1-2 uri postavite v hladilnik, da se popolnoma strdijo.
Opombe:
– Za spremembo okusa lahko dodate različne nadeve ali uporabite različne ekstrakte.
– Shranjevanje: V nepredušni posodi v hladilniku jih lahko shranjujemo do 5 dni.