Vsi ne marajo maslene kreme v tortah. Zato jo nadomestijo z rahlo kremno zmesjo. Na žalost je lahko včasih nadev preredek. Kako ga lahko rešite? Namesto moke za zgostitev uporabite boljši izdelek.
Puding obožujejo tako odrasli kot otroci. Odličen okus ima s svežim sadjem, malinovim sokom ali koščki čokolade. Mešanica za puding je idealna za pripravo peciva, pit in tort. Kaj morate storiti, da dobite pravo konsistenco? Pri kuhanju pudinga morate upoštevati določena pravila. Če pa puding postane preveč tekoč, ga lahko rešite na preprost način.
Pri pripravi mešanice pudinga v prahu ne delajte naslednjih napak
Mešanica pudinga mora biti goste konsistence. Takšen redek puding ni primeren za nadev za torte. Katerim napakam se moramo torej izogniti pri pripravi pudinga?
- Najpogostejša napaka je kuhanje. Pogosto le na hitro dodamo mleko z razžvrkljano zmesjo za puding preostalemu vročemu mleku in takoj, ko se začne zmes gostiti, jo takoj odstavimo s štedilnika. To je velika napaka! Pudingovo zmes je treba med nenehnim mešanjem kuhati 1-2 minuti.
- Vedno se držite recepta, saj bo zaradi velike količine mleka puding preveč tekoč.
- Ko gre za maslo, izberite le tradicionalno maslo. Ne priporočamo dodajanja margarine, saj bo njen okus v pudingu premočan.
Recept za popolno domačo mešanico za puding. Pomembna so razmerja
Pri pripravi popolne pudingove kreme so pomembna razmerja med sestavinami. Ta razmerja zagotavljajo, da ima zmes popoln okus in teksturo. Katere sestavine potrebujemo za pripravo kremne kreme?
Tukaj je njihov seznam:
- 250 ml mleka
- 250 g masla
- 100 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- 1 čajna žlička krompirjeve moke
Kako pripraviti:
- Za začetek v lonec vlijte pol skodelice mleka, dodajte sladkor in vse skupaj zavrite.
- V naslednjem koraku preostalo mleko zmešajte z rumenjaki, vanilijevim sladkorjem in krompirjevo moko.
- Združite ti dve mešanici in ju kuhajte eno minuto.
- Tako pripravljeno kremo pokrijte s folijo za živila in jo postavite v hladilnik.
- Ko se ohladi, dodajte maslo, ki ste ga prej stepli z mešalnikom.
Kako zgostiti redko pudingovo zmes? Trik z želatino
V trenutku nepozornosti lahko zmes za puding postane vodena. Vendar vam je ni treba vreči v koš in pripraviti novega pudinga. Kako shranimo puding? Na pomoč priskoči želatina, ki puding zgosti.
- Dve čajni žlički raztopite v toplem mleku, ohladite in dodajte mešanici pudinga.
Sorodni članki: „Včasih je bilo v Sloveniji veliko ljudi, ki so se odločili, da se bodo ukvarjali s pripravo pudinga:
Hitro reševanje presoljene juhe. Le 15 minut
Naše babice so imele svoje načine, a danes? Načini, kako popraviti očesca na nogavicah
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .