Ali imate zaloge čebule za zimo? Če želite, da bo vaša zelenjava čim dlje zdržala in vam dobro služila v kuhinji, upoštevajte naše nasvete. Povedali vam bomo, kje in kako shraniti čebulo, da ne bo gnila, temveč bo primerna za predelavo in uživanje še več tednov.
Najprej čebulo ustrezno pripravite.
Če želite preživeti zimo, morate čebulo ustrezno pripraviti.
- Po obiranju je treba čebulo najprej posušiti. To najbolje storite tako, da jo za 2-3 tedne položite na suh in zračen prostor, dokler se popolnoma ne posuši. Suha čebula bo imela luske značilnega papirnatega videza, njene korenine pa bodo suhe in krhke.
- Ko se posuši, je dobro korenine obrezati in odstraniti odvečne suhe luske. Približno 1 cm korenin lahko pustite, da čebulo dodatno zaščitite pred vlago.
- Priporočljivo je tudi obrezovanje vejic. Pustite majhen del, da bo čebula dobro zaščitena.
Primeren prostor za čebulo – podstrešje, klet in shramba
- Čebulo je najbolje shranjevati v hladnem, temnem in suhem prostoru.
- Idealna temperatura je med 0 in 5 stopinjami Celzija, zato je idealno podstrešje, klet ali shramba.
- Pomembno je tudi, da prostor dobro prezračite, da preprečite nastajanje vlage in plesni.
Čebule ne smete predolgo hraniti v hladilniku.
- Vlaga v hladilniku je previsoka, kar lahko spodbudi rast plesni in hitro gnitje zelenjave.
- Poleg tega čebula v hladilniku izgubi okus in aromo.
V kakšnih posodah je treba hraniti čebulo?
Za zagotovitev ustreznih pogojev za čebulo je dobro, da jo shranjujete v posodah, ki omogočajo prost pretok zraka. Najboljša rešitev je:
- žične košare
- leseni zaboji
- zabojiy
- posebni mrežni žepi
Če uporabljate papirnate vrečke, vanje naredite več lukenj, da bo zrak lahko krožil.
Izogibajte se plastičnim košaram in plastičnim vrečkam, saj v teh pogojih čebula hitro postane vlažna, kar spodbuja gnitje. Pomembno je, da ima vsaka čebula dovolj prostora za boljše prezračevanje.
Kaj pravite na pletenje čebule?
Če imate čebulo z dolgimi vejicami, jo lahko shranite v obliki pletenic. Ta način ne prispeva le k estetiki, temveč tudi prihrani prostor. Čebulne pletenice lahko obesite na suhem in zračnem mestu, kar bo čebulo dodatno zaščitilo pred vlago.
- Za pletenico vzemite več čebulic in jih povežite skupaj z vejico, pletenico pa spletite tako, da je vsaka dodatna čebula varno pritrjena.
Takšna pletenica ne zagotavlja le trajnosti čebule, temveč ima tudi dekorativno funkcijo.
Način naših babic in dedkov – shranjevanje čebule v pesku
Drug, manj priljubljen, vendar zelo učinkovit način shranjevanja čebule za zimo je, da jo zakopljemo v suh pesek.
- Čebulo položite v posodo, napolnjeno s suhim peskom, tako da je zelenjava popolnoma prekrita.
- Posodo hranite v hladnem prostoru.
Pesek absorbira odvečno vlago in ohranja stabilno temperaturo, zato čebula ne zgnije in ostane dlje časa sveža. Ta metoda je še posebej priporočljiva, če nimate dovolj prostora za shranjevanje čebule na tradicionalen način.
Sorodni članki: Čebula v čebuli:
Hitro reševanje presoljene juhe. Le 15 minut
Kako ocvreti čebulo, da bo mehka in zlata? Samo ščepec izdelka, ki ga imate na delovnem pultu
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .