Cvetačna juha kot od babice – kako jo pripraviti? V kuhinji se pogosto vračamo k okusom iz otroštva. Ena takšnih jedi je tudi cvetačna juha. Temelji na naši slovaški zelenjavi in je prava bomba, tako po okusu kot po koristnih učinkih na zdravje.
Cvetačna juha kot pri babici – kaj lahko storite, da boste dobili globok, aromatičen okus domače cvetačne juhe? Preberite naše nasvete in za večerjo pripravite okusno cvetačno juho.
Cvetačna juha – edinstven okus otroštva
Cvetačna juha je ena najbolj cenjenih slovaških juh. Osnova cvetačne juhe je zdrava zelenjava, ki zagotavlja številne dragocene vitamine in minerale, potrebne za pravilno delovanje telesa. Zakaj je vredno jesti cvetačno juho?
- Cvetača je zelo okusna in zdrava zelenjava. Je dragocen vir: vitamina C, vitamina K in vitaminov skupine B.
- Zelenjava je bogata tudi s fosforjem, kalijem in železom.
- Vsebuje tudi vlaknine, ki uravnavajo delovanje črevesja in ugodno vplivajo na prebavne procese.
- Omeniti velja tudi, da ima cvetačna juha malo kalorij, zato je tako priljubljena med ljudmi, ki skrbijo za ohranjanje zdrave telesne teže.
Čeprav ima cvetačna juha malo kalorij, je tudi zelo nasitna in daje občutek sitosti za dolgo časa.
Kako pripraviti cvetačno juho kot od babice?
Kako pripraviti cvetačno juho po tradicionalnem receptu? Cvetačna juha je na naših mizah že stoletja. Njena priprava ni dolgotrajna, zato je idealna za zaposlene ljudi in tiste, ki neradi preživijo preveč časa v kuhinji. Iz katerih sestavin je najboljša cvetačna juha?
Poleg ključne sestavine, cvetače, ta edinstvena jed vsebuje tudi:
- krompir – ena najbolj vsestranskih vrst zelenjave v naši kuhinji, ki je poleg okusa odgovorna tudi za občutek sitosti.
- Korenje – doda lepo barvo in sladek okus, zato ga ni mogoče izpustiti med sestavinami najokusnejših slovaških juh.
- čebula – Čebula, dušena na maslu, poskrbi za edinstveno aromo in izboljša okus jedi.
- peteršilj – juhi doda okus in jo obogati s kopico vitaminov in mineralov
- juha – okusno cvetačno juho lahko pripravite z zelenjavno ali mesno juho
- zelišča in začimbe – dopolnjujejo okus jedi in cvetačni juhi dodajo še intenzivnejši okus.
Kako pripraviti cvetačno juho?
Kako pripravite cvetačno juho? Spodaj boste našli recept za preprosto, a okusno juho za kosilo.
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- srednje veliko cvetačo
- 2 majhna korenja
- peteršilj
- 3 srednje velike krompirje
- čebula
- 2 stroka česna
- 1,5 l zelenjavne ali mesne juhe (voda ni obvezna)
- 2 žlici masla
- ½ skodelice 18-odstotne smetane
- začimbe – sol, poper, 3 začimbe, 2 lovorjeva lista
Način priprave:
- Cvetačo temeljito sperite in jo nato razdelite na majhne cvetove.
- Olupite in sesekljajte čebulo in česen.
- Korenje, peteršilj in krompir olupite in narežite na kocke.
- V ponvi stopite 2 žlici masla in na njem prepražite čebulo. Čez nekaj časa dodajte česen. Pražimo nekaj minut, nato dodamo preostalo sesekljano zelenjavo in pražimo še nekaj minut.
- V lonec dodajte sesekljano cvetačo in podušeno zelenjavo. Prelijte z juho/vodo ter dodajte sol, poper, lovorjev list in začimbe.
- Cvetačno juho kuhajte pokrito, dokler se zelenjava ne zmehča (približno 20-25 minut).
- Dodajte smetano (ne pozabite jo prej zmehčati) in jo po potrebi začinite s soljo in poprom. Postrezite na primer s svežim kruhom.
Juha iz cvetače – recept prilagojen za tiste, ki imajo radi kremne juhe
Kaj pravite na kremno cvetačno juho? Ta recept za cvetačno juho ima lahko več oblik. Tradicionalno jo postrežemo po zgornjem receptu, vendar lahko tisti, ki imajo raje bolj kremasto konsistenco, cvetačno juho zmiksajo in jo postrežejo kot kremno juho.
- Preden juho zmešate, odstranite začimbe in lovorjev list ter ne dodajte smetane.
- Smetano lahko dodate neposredno na krožnik, na primer skupaj z na kocke narezanimi kruhovimi hrenovkami.
Cvetačna kremna juha je kot nalašč za mamice, ki so na začetku širjenja prehrane svojih malčkov. Zaradi svoje teksture je preprosta za serviranje, poleg tega pa zagotavlja oskrbo s številnimi dragocenimi vitamini in minerali, kar je zelo pomembno za razvijajoče se malčke.
Sorodni članki: „V času, ko je bila hrana v otroški hrani, je bilo v otroški hrani veliko hrane:
Prilijte juho. Juha bo okusna in bistra kot vedno. Nihče ne bo prosil za maggi
To je najboljša juha za prehlad. Ne gre samo za juho
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .