Shranjevanje mesa v zamrzovalniku je zelo priročno, olajša življenje in pomaga v boju proti zavrženi hrani. Vendar to ni popolna rešitev. Če ga hranimo predolgo ali nepravilno, nam lahko resno škoduje. Večino mesnih izdelkov lahko varno zamrznemo le za nekaj mesecev.
- Meso je treba shranjevati v nepredušnih posodah ali vrečah, ki so namenjene temu, in ga ne smemo hraniti prosto v zamrzovalniku.
- Pomembno je, da meso označite z datumom zamrzovanja in se izogibajte zamrzovanju v originalni embalaži, ki vsebuje vpojno podlogo.
- Pred zamrzovanjem je dobro z mesa odstraniti maščobo in ga razrezati.
- Različne vrste mesa lahko v zamrzovalniku hranite od enega meseca do enega leta.
To je izdelek, ki se precej hitro pokvari, vendar shranjevanje mesa v zamrzovalniku to preprečuje. Vendar se vsi ne zavedajo, da ga tudi v tej obliki ni mogoče shranjevati v nedogled. Po določenem času začne izgubljati svoje lastnosti in nam lahko pozneje celo škoduje. Odvisno od vrste se bo v zamrzovalniku varno hranil od enega meseca do enega leta. Po tem času je bolje, da ne tvegate. Meso verjetno ne bo več okusno. In to je šele začetek težav.
Shranjevanje mesa v zamrzovalniku – ne delajte teh napak
Zamrzovanje je eden najlažjih in najboljših načinov za shranjevanje živil in podaljšanje njihovega roka trajanja. Vendar morate upoštevati nekaj pravil. S tem si boste olajšali življenje in zmanjšali tveganje za želodčne težave.
Pred zamrzovanjem je dobro, da z mesa odstranite maščobo in ga narežete. Tako bomo zagotovili, da bomo kasneje lahko vzeli le toliko, kolikor bomo potrebovali. Prav tako mesa v zamrzovalniku ne smemo shranjevati v razsutem stanju. Vložimo ga v neprepustne posode ali vrečke, namenjene temu namenu. Čim manj zraka, tem bolje.
Pomembna točka, na katero mnogi pozabljajo, je označevanje mesa. Ne samo vrsta, ampak tudi datum zamrznitve. Tako lahko nadzorujemo potek časa. Pozabljeno meso lahko na dnu zamrzovalnika leži več let, vendar ga je slabo jesti. Takšen izdelek lahko le zavržemo.
Meso ne sme biti zamrznjeno v originalni embalaži, če je v njej vpojna podloga. To je kos materiala, ki naj bi vpijal iztekajoče tekočine. Pred zamrzovanjem ga je treba vedno odstraniti, saj je odlično gojišče za bakterije.
Ne pozabite, da mesa, ki je bilo na sobni temperaturi, ne smete zamrzniti. Takšna praksa predstavlja tveganje za razvoj nevarnih mikroorganizmov. To je lahka pot do želodčnih težav in celo resnih zastrupitev.
Od enega meseca do enega leta. Shranjevanje mesa v zamrzovalniku ima svoje meje
Najkrajše lahko zamrznemo slanino, klobase, frankinje ter odprto šunko in kuhano šunko. Idealno je, če te izdelke porabimo v enem mesecu, največ pa v dveh mesecih. Kuhano meso in suhomesnati izdelki bodo trajali največ tri mesece.
Odpadki, divjačina, mleti puran in svinjina, surov piščanec in govedina (majhni kosi) ter pečen piščanec so izdelki, ki jih v zamrzovalniku ne smete hraniti več kot štiri mesece.
Najdlje lahko varno zamrznemo celega piščanca in purana, govedino in svinjino (velike kose) ter zrezke, in sicer do enega leta.
Sorodni članki: „V Sloveniji se lahko zamrznejo tudi druge vrste mesa, ki jih je treba zamrzniti:
Ali v trgovini kupljenemu paradižniku primanjkuje okusa in arome? Presenečeni boste, kako preprosto lahko to spremenite
Kupujete mandarine? Ne slepite se, barva mrežice je pomembna
Zahvaljujemo se vam za branje našega članka. Priporočamo vam .