Kako pripraviti svoj domači namaz, da bo tako okusen kot tisti, ki ga prodajajo na sejmu ali tržnici, na kruhu z ocvirki na vrhu? To je lažje, kot si mislite. Tradicionalnemu receptu morate dodati le eno sestavino.
Slanina je nekoliko zbledela in danes jo veliko ljudi uporablja le za cvrtje kotletov ali pečenje mesa. Vendar pa jo lahko uporabite za pripravo briljantnega staromodnega namaza, ki je odličnega okusa. Vendar je pomembno, da izberete kakovostne sestavine. Skrivnost se skriva v dodatku jabolk in sliv.
Kaj dodati domači svinjski masti? To je tisto, kar potrebujete
Svinjska mast za mazanje na kruh je stara slovaška poslastica, ki je bila včasih na vsaki mizi. Danes je še vedno priljubljena, čeprav zagotovo ne v tolikšni meri kot pred leti. Škoda, saj je res okusen in enostaven za pripravo. Če želite uživati v njenem okusu, potrebujete le nekaj sestavin in nekaj prostega časa (lahko jo tudi malo začinimo).
Kaj potrebujete?
- 1 kg svinjske slanine (surove, mastne),
- 200 g svinjskega trebuha,
- 4 srednje velike bele čebule,
- 2 srednje veliki jabolki,
- nekaj suhih sliv,
- sol in poper,
- Po želji: namesto suhih sliv dodajte medvedji česen in nekaj strokov belega česna.
NASVET! Svinjska mast z medvedjim česnom. Kos kruha, namazan s to mastjo, seveda neizogibno z rezinami kisle kumare, je okusen. Zato jo priporočam tudi v „zeleni“ različici.
Kako pripraviti okusno svinjsko mast za kruh? V tem receptu lahko uživa vsakdo
Za pripravo domače svinjske masti boste potrebovali ponev ali lonec z debelejšim dnom, zato si ga takoj priskrbite. S slanine odrežite kožo, preostalo pa narežite na kocke. Lahko jo tudi zmeljete. Kaj naprej?
- Sesekljano ali zmleto slanino dajte v ponev in jo stopite na srednji temperaturi. Medtem sesekljajte čebulo in svinjski trebuh.
- Ko se slanina zlato zapeče, dodajte čebulo in bržolo ter na srednji temperaturi kuhajte približno pol ure. Med tem časom olupite in na drobno narežite jabolka ter sesekljajte suhe slive na majhne koščke (ali sesekljajte in zdrobite česen in medvedji česen). Dodajte v lonec in kuhajte še četrt ure.
- Pripravljeno svinjsko mast prelijte v kozarce, zaprite in postavite v hladilnik, da se strdi. Postrezite na rezini svežega kruha z rezinami ocvirkov. Uživajte!
Sorodni članki: – Vabilo za sodelovanje v projektu Indila – Indila – Indila – Indila
Ameriška rebra so vedno mehka in sočna. Za to je zaslužna marinada. Vedno si boste oblizovali prste
Ta pečenka je prava uspešnica. Vzemite krompir, sir in smetano. Čez nekaj časa boste dobili večerjo, ki je najboljša pod soncem.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .