Čebula ima v vrtnarjenju posebno mesto, ne le kot hrana, temveč tudi kot dragocen vir vitaminov in koristnih snovi. Od več kot 300 vrst čebule vrtnarji aktivno gojijo le približno sedem vrst. Bela čebula si zasluži posebno pozornost zaradi svojih edinstvenih lastnosti in raznolike uporabe v kuhinji.

Bela čebula proti rumeni čebuli: prednosti in slabosti

Bela čebula je pogosto bolj nežna in sladkega okusa. Primerna je za jedi, ki zahtevajo lažji okus, kot so solate ali priloge. Rumena čebula pa ima močnejši in ostrejši okus z izrazito aromo. Pogosto je primernejša pri dolgotrajnem kuhanju ali v jedeh, ki zahtevajo intenziven okus, kot so juhe ali enolončnice.

Bela čebula ima krajši rok trajanja kot rumena in je primernejša za hitro uživanje po nakupu. Rumena čebula ima daljši rok trajanja in jo lahko dlje časa hranimo v hladnem in suhem prostoru.

Zdravstvene koristi bele čebule

Bela čebula ima številne koristne lastnosti za telo. Bistveno izboljša delovanje prebavnega sistema in pospeši prebavne procese. Pomembno vlogo ima tudi pri krepitvi imunskega sistema, kar je ključnega pomena v hladnem obdobju. Redno uživanje bele čebule pomaga krepiti stene krvnih žil, povečuje njihovo elastičnost in zmanjšuje njihovo prepustnost. Bela čebula pomaga tudi pri obnavljanju krvnih celic, kar lahko pri dolgotrajnem uživanju privede do povečane ravni hemoglobina.

Značilne lastnosti bele čebule

Čeprav je bela čebula po vsebini podobna rumeni čebuli, sta zanjo značilna intenzivnejši okus in večja čebula z gladko površino. Vendar je treba opozoriti, da lahko visoka kislost bele čebule ob dolgotrajnem uživanju povzroči prebavne težave, kot je gastritis. Tudi njen močan vonj se lahko ohrani dlje časa.

Priljubljene sorte bele čebule

Sodobna vzgoja ponuja več priljubljenih sort bele čebule. Sorta „Stuttgarter Riesen“ se odlikuje po veliki čebuli in enostavni pridelavi, saj je njen rastni cikel približno štiri mesece. Hibridna sorta „Sturon“ je znana po visokem pridelku in podolgovati obliki čebulic. Britanska sorta „Orion“ lahko ob ustrezni oskrbi pridela čebulice do 200 gramov, hladno odporna sorta „Turbo“ pa je idealna za gojenje v drobnjaku.