Mascarpone sir – kremasta specialiteta z vsestransko uporabo v kuhinji. Kako ga uporabiti?

Mascarpone je v naših kuhinjah prisoten že nekaj let. Zaradi njegove kremaste teksture in edinstvenega okusa ga radi uporabljamo v različnih jedeh, tako za večerjo kot za sladke jedi.

Sir maskarpone je italijanska specialiteta, ki je našla svoj dom pri nas. Zlahka je na voljo v večini trgovin, jedi iz njega pa bodo zagotovo zadovoljile še tako zahtevne brbončice.

Mascarpone – sir, v katerega so se Slovenci zaljubili

Kakšen okus ima maskarpone in od kod prihaja? Sir maskarpone prihaja iz Italije, natančneje iz Lombardije. Lombardija je znana po svoji večstoletni mlekarski tradiciji, ta specialiteta pa je neprekosljiva. Sir Mascarpone je izdelan iz smetane iz kravjega mleka.

Skrivnost njegovega edinstvenega okusa in kremaste teksture je v njegovi tradicionalni pripravi. Proizvodnja sira mascarpone poteka v več fazah. Brez težav ga lahko pripravite doma.

@mannuminutes

domači mascarpone #smetana #italijanski #italijanskahrana #mascarpone #tiramisu #comidatiktok #recept #domače #diy #cheap

tiramisù – riccardo ferrero

• Na končni okus izdelka vpliva veliko dejavnikov, med katerimi ima zelo pomembno vlogo kakovost smetane, uporabljene za izdelavo sira mascarpone. Smetana mora vsebovati veliko maščob.
• Poudariti je treba, da tradicionalni sir maskarpone ne vsebuje nobenih dodatkov ter da sta njegov nežen okus in kremasta tekstura posledica uporabe visokokakovostnih sestavin in natančnosti različnih faz pri proizvodnji te italijanske specialitete.

Sir maskarpone – cena, hranilne vrednosti, okus

Koliko stane sir mascarpone? Cena izdelka se lahko od trgovine do trgovine zaradi različnih dejavnikov precej razlikuje. Italijanski sir maskarpone velja za najboljši in je verjetno najdražji, vendar proizvodnja sira maskarpone ni omejena na Italijo. Kakovosten sir maskarpone proizvajajo tudi v drugih državah v Evropi in zunaj nje. Cene se zato lahko gibljejo od nekaj evrov za 250 g pakiranje.

Za sir maskarpone je značilna visoka vsebnost nenasičenih maščob:

• vitamin A, D
• Vitamini skupine B
• minerali (zlasti kalcij)
• beljakovine

Za sir maskarpone je značilen zelo blag in nežen okus, zaradi svoje kremaste konsistence pa se pogosto uporablja v kuhinji.

• Vendar je treba upoštevati, da je maskarponejev sir zelo kaloričen izdelek, zato ga je treba uživati zmerno.

Spodaj so recepti za uporabo sira maskarpone v kuhinji, tako za večerjo kot za sladke jedi.

Kaj lahko naredite s sirom mascarpone?

Kaj lahko naredite iz sira mascarpone? Sir maskarpone se pogosto uporablja za pripravo domačih sladic, vendar je dobro vedeti, da ga lahko uporabimo tudi za pripravo večerje. Eden od primerov so testenine z mascarponejevim sirom in zelenjavo.

Za pripravo testenin za 4 osebe potrebujete naslednje sestavine:

• 700 g češnjevega paradižnika
• 3 šalotke (ali katera koli čebula)
• 4 stroki česna
• timijan po okusu
• 400 g testenin po vaši izbiri
• 1 žlica sira mascarpone
• pest sesekljanih pistacij
• sveža bazilika po okusu
• sol in poper
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

@mariamchef9

PASTA- TOMATES CHERRY SESTAVINE ( za 4 osebe) -700g tomates cherry -3 oniollas chalota ( o la que tengáis) -4 dientes de ajo -Tomillo al gusto -400g pasta de la que más te guste -1 cucharada de queso mascarpones -un puñado de pistachos picados -albahaca fresca al gusto -c/n sal y pimienta -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra PRIPRAVA -precalentar el horno a 170 grados con calor arriba y abajo -Agregar los tomates, la chalota sin piel , los ajos con piel , tomillo, sal y aceite en una bandeja de horno. Hornear a 170 grados durante 25-30 minutos -Mientras, cocer la pasta, con las indicaciones del fabricante -Agregar la pasta sobre los tomates confitados, mezclar, quitando previamente la primera capa de la cebolla y la piel del ajo. -Incorporar una cucharada de mascarpone, la albahaca y los pistachos. ¡a disfrutar!#viralvideo #pastatiktok

Sonido original – María Morales

Metoda priprave:

1. Pečico segrejte na 170 stopinj z ogrevanjem navzgor in navzdol.
2. Na pekaču pripravite paradižnike, šalotko in česen z lupino.
3. Zelenjavo potresite s timijanom, soljo in poprom ter vse skupaj pokapajte z oljčnim oljem.
4. Pecite pri 170 stopinjah 25-30 minut.
5. Medtem skuhajte testenine v skladu z navodili proizvajalca.
6. Ko je zelenjava kuhana, čebuli odstranite zgornjo plast lupine, prav tako pa odstranite lupino s česna.
7. Pečenemu paradižniku, česnu in čebuli dodajte testenine ter jih premešajte.
8. Dodajte žlico maskarponeja, baziliko in sesekljane pistacije.

Kaj lahko pripravite z mascarponejem?

Kaj lahko naredite s sirom mascarpone? Vrnimo se k domačim sladicam, ki jih lahko pripravite iz te edinstvene specialitete. Iz sira mascarpone lahko na primer pripravimo okusne sladice v kozarcih, ki niso le dobrega okusa, temveč tudi lepega videza.

Za pripravo dveh sladic v kozarcih potrebujete naslednje sestavine:

• 125 g sira mascarpone
• 100 ml 30-odstotne smetane
• 2 žlici sladkorja v prahu
• nekaj piškotov
• pest jagod ali drugega najljubšega sadja
• pest mandljevih koščkov
• nekaj listov mete za okras

Postopek priprave:

1. Smetano stepite z mascarponejem in sladkorjem v prahu.
2. Na dno kozarcev položite plast drobno zdrobljenih piškotov.
3. Na vrh dajte nekaj mascarponejeve zmesi in nato sveže sadje.
4. Nadaljujte s plastenjem, dokler ne porabite vsega sadja in smetane.
5. Na suhi ponvi na kratko popečite mandljeve koščke in jih položite na vrh sladice. Za okras lahko uporabite tudi nekaj svežih metinih listov.

Sorodni članki: „Vmesni mandeljni so na voljo v obliki mandljev:

Pozabite na jabolčno pito, naredite to. Vsak jabolčni gurman bo prosil za ta recept.

Ta tiramisu z malinami bo všeč vsem vašim gostom. Hitro in brez pečenja

Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .