Odlikuje jo nežen okus s sladkimi in mandljevimi notami. Njegovo kitajsko ime je „ShinRi-Mei“, kar v prevodu pomeni „lepota v srcu“. Melonska redkev, kot se imenuje, je rastlina, ki v naši državi počasi pridobiva na priljubljenosti ne le zaradi kulinaričnih občutkov, temveč tudi zaradi koristi za zdravje.
Melonska redkev – lastnosti
Melonska redkev, znana tudi kot kitajska redkev, je rastlina, ki izvira iz Azije, sklicevanje na melono pa izhaja iz dejstva, da je, ko jo razrežemo, po videzu podobna zgoraj omenjenemu sadežu.
Njen okus je blažji od okusa navadne redkvice. Rastlina je rahlo sladka, z močnimi mandljevimi notami in pridihom pikantnosti. Je tudi rahlo kiselkasta.
Melonska redkev ima hrustljavo in sočno teksturo, večji kot je primerek, blažji je okus rastline. Žal je melonska redkev vsekakor dražja od navadnih redkvic. Za kilogram melonske redkvice je treba odšteti 10 evrov ali več.medtem ko kilogram navadnih redkvic stane približno 3 EUR.
Melonska redkev je med drugim odlična v solatah, sendvičih in različnih vrstah solat. Odličen okus ima v kombinaciji z avokadom, jabolkom, kumarami, kuhanim jajcem, pehtranom, meto in slanim sirom feta.
Arbuzna redkev – zdravstvene lastnosti
Melonska redkev je rastlina, ki je odličen vir vitamina C, ki je med drugim zelo pomemben za krepitev telesne odpornosti in boj proti škodljivim prostim radikalom. Poleg tega vsebuje vitamin A in vitamine skupine B (vitamin B1, B2, B3 in B9).
Arbuzna redkev je bogata tudi z:
- fluora, fosforja, magnezija, kalija, natrija, kalcija, železa
Meso lubenične redkvice je sestavljeno iz 89 % vode, zato vsebuje malo kalorij. Uživanje redkvic je dobro za ljudi, ki želijo ohraniti črevesje v dobri kondiciji, saj je rastlina tudi odličen vir vlaknin.
Med zdravju koristnimi snovmi, ki jih najdemo v lubenični redkvi, moramo omeniti tudi antioksidante, betakaroten, lutein in zeaksantin.
Sorodni članki: „V Sloveniji je v letu 2015 na voljo več kot 50 milijonov evrov sadja:
Najboljše krompirjeve palačinke na svetu. Mama doda skrivno sestavino
Na obisku je bila izbirčna sestrična in nisem vedela, kakšno večerjo naj pripravim. To je bila najboljša rešitev
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .