Kava ima pomembno mesto v življenju mnogih ljudi in je pogosto bistveni del jutranjega rituala ali odmora na delovnem mestu. Vendar pa je za tiste, ki se želijo izogniti kofeinu, na voljo alternativa – kava brez kofeina. Vendar se pogosto sprašujemo, ali je takšna kava res popolnoma brez kofeina in varna za naše zdravje?

Po podatkih s trga se zanimanje za kavo brez kofeina v Nemčiji nenehno povečuje. Študije kažejo, da bo trg kave brez kofeina od leta 2020 do leta 2027 rasel po povprečni letni stopnji šest odstotkov. Vendar pa je za mnoge ljudi, vključno z avtorico, posebna privlačnost klasične kave prav v kofeinu. Gre za poživilo, ki povečuje budnost, izboljšuje koncentracijo ter pomaga pri obvladovanju telesnega in duševnega stresa, zlasti sredi vsakdanjega življenja, polnega odgovornosti in skrbi.

Kakšna je resnica o kavi brez kofeina?

Čeprav kava brez kofeina velja za „varnejšo“ možnost, je treba opozoriti, da ta izdelek še vedno lahko vsebuje majhno količino kofeina. V skladu s predpisi lahko kava brez kofeina vsebuje do enega grama kofeina na kilogram. To pomeni, da lahko v skodelici kave brez kofeina najdemo do tri miligrame kofeina, kar je bistveno manj v primerjavi z navadno kavo.

Težava je v tem, da lahko že majhne količine kofeina pri občutljivih ljudeh povzročijo neprijetne občutke, na primer tesnobo in težave s spanjem. Poleg tega študije kažejo, da lahko pitje kave med nosečnostjo negativno vpliva na težo in rast otrok.

Varen odmerek kofeina

Po podatkih Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) se odmerek kofeina do 200 miligramov na dan šteje za varnega za zdrave odrasle osebe. Za nosečnice in doječe matere pa velja k uživanju kofeina pristopiti previdneje. Študije kažejo, da lahko velik vnos kofeina negativno vpliva na razvoj ploda.

Vendar kava ne vsebuje le kofeina, temveč tudi številne koristne snovi, kot so vitamini, antioksidanti in polifenoli, ki lahko koristijo zdravju.

Zgodovina zmanjševanja vsebnosti kofeina

Postopek dek kofeinizacije kave je na prelomu 20. stoletja prvič patentiral Ludwig Roselius. Vendar se je treba zavedati, da so bile prve metode, kot je uporaba benzena, nevarne za zdravje. Sodobne metode dekofeinizacije so veliko boljše in vključujejo varnejše tehnike.

Zaključek

Čeprav se zdi kava brez kofeina popolna rešitev za tiste, ki se želijo izogniti kofeinu, se je treba zavedati, da ga lahko tudi ta vsebuje v majhnih količinah. Poleg tega koristi kave niso omejene le na kofein – kava je tudi vir številnih zdravju koristnih snovi. Navsezadnje je izbira med navadno kavo in kavo brez kofeina odvisna od želja posameznika in njegovega zdravstvenega stanja.