Gobova juha je v bistvu odlična ideja za večerjo za vsako priložnost. Hitro jo lahko postrežete, ko pridete domov iz službe, ob nedeljah jo postrežete svojim bližnjim kot alternativo juhi ali na večjih družinskih srečanjih. Recept za gobovo juho je preprost in juha je hitro pripravljena, vendar sem se pred kratkim odločil, da juhi dodam nekaj, česar prej nisem dodajal. Tega okusnega dodatka ne bom pozabil.
Gobova juha s porom in mletim mesom je več kot le preprosta jed. Ta okusna jed je zelo preprosta in presenetljivo hitro pripravljena. Ta recept je v naši družini prisoten že vrsto let in brez te juhe ne mine noben imenitni dan ali praznik. Če radi dobro jeste, vam sploh ni treba iti v drago restavracijo – pripravite gobovo juho, vendar vsekakor s sirom. Natančneje, z dvema siroma. Grški sir feta in maskarpone. Zagotavljam, da bodo vsi polizali krožnik.
Najboljši recept za gobovo juho. Kot iz restavracije
Sestavine:
- 500-700 g gob,
- 500 g mletega mesa,
- 1 por,
- približno 2 l perutninske ali zelenjavne juhe,
- 1 zvrhana žlica grškega sira feta,
- približno 300 g sira mascarpone
- maslo
- sol, črni poper, malo muškatnega oreščka,
- testenine ali hrenovke za postrežbo.
Gobova juha z mesom in sirom – kako jo pripraviti:
- Gobe temeljito očistite. Ni jih treba olupiti, le splaknite jih v hladni vodi. Nato jih narežite na kocke ali rezine – imate popolno svobodo. Por grobo sesekljajte. Za okus lahko sesekljate tudi 2 stroka česna.
- Pripravite ponev ali visok pekač in v njem segrejte dobro žlico masla. Nato dodajte sesekljan por in ga med občasnim mešanjem dušite, dokler se ne obarva zlato rjavo. Dodajte mleto meso in pražite, dokler ne spremeni barve.
- Dodajte gobe in jih na srednji temperaturi dušite, dokler nekaj tekočine ne izhlapi, pri čemer ne pozabite, da morajo biti gobe dušene in ne ocvrte – lahko dodate ščepec soli. Nato dodajte vročo juho in kuhajte približno 10 minut.
- Proti koncu kuhanja juho začinite po okusu ter dodajte sir mascarpone in feto. Kuhaj, dokler se sira ne stopita, in ju po okusu začini s poprom in malo muškatnega oreščka. Pri soli bodite previdni – gobe so bile nasoljene, pa tudi sir feta je precej slan.
Sorodni članki: „Feta feta: v obliki fetovega kosa, ki ga je treba preliti z gobami, je treba pripraviti v obliki feta feta:
Popolna juha za jesen. Češka različica vas bo nasitila za dolgo časa. Druge jedi ne potrebujete
Kadar nimam časa, pripravim petnajstminutno juho. Najboljša hitra večerja za vso družino
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .