Palačinke so zagotovo ena najbolj vsestranskih jedi. Primerne so za zajtrk, kosilo in večerjo. Jedo se lahko sladke, slane ali pečene v omaki. Vendar je osnova vedno testo. Kako pripraviti palačinke, da bodo elastične, se ne bodo trgale in bodo še bolj okusne? Uporabite trik babic. Vključuje dve moki.
Vsi imamo radi palačinke in velika večina nas ta recept dobro pozna. Ali pa morda samo mislijo, da ga poznajo, saj veliko ljudi tega recepta ne jemlje zelo resno. Pogosto vam omenimo, da je recept le navodilo, vendar je v primeru palačink uporaba teh navodil precej pomembna, če ne želite, da se palačinke raztrgajo, razpokajo ali prilepijo na rešetko. Danes imamo za vas najboljši recept za palačinke, ki so mehke, prožne in kot nalašč za zavijanje in prepogibanje. Poleg običajne pšenične moke dodajte še malo krompirjeve moke. Ne bo vam žal.
Palačinke iz dveh vrst moke. Boljših ne morete narediti
Sestavine:
- Pšenična moka
- krompirjeva moka
- mleko
- peneča voda
- jajca
- sol
- sladkor
- maslo
- olje
- Prepričajte se, da imajo vse sestavine sobno temperaturo. Nato pripravite skledo in vanjo presejete pšenično in krompirjevo moko.
- Dodajte mleko, vodo, vmešajte jajca ter dodajte sol in sladkor, če ju uporabljate. Nato vse skupaj z mešalnikom zmešajte v gladko testo. Proti koncu dodajte stopljeno maslo.
- Skledo s testom za nekaj minut postavite na stran, da se gluten iz pšenične moke poveže s sestavinami. Tako bodo palačinke še bolj elastične.
- V ponvi segrejte majhno količino maščobe in z zajemalko dodajte porcije testa za palačinke. Na srednji temperaturi na obeh straneh cvremo, dokler se ne zlato rjavo obarvajo.
Takšne palačinke lahko preprosto zavijete in sestavite na različne načine. Ne pozabite, da so palačinke eden najlažjih in najučinkovitejših načinov za hitro izboljšanje razpoloženja pri sebi in drugih.
Sorodni članki: „V času, ko je bila palačinka narejena, se je v Sloveniji pojavilo veliko število palačink:
Do 3 nadevi in pečenje na žaru pred serviranjem. Takšnih palačink še nikoli v življenju niste jedli
Vzemite moko, skuto in nekaj dodatkov. V nekaj minutah boste pripravili peščico nežnih palačink.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .