Obstajajo številna nasprotujoča si mnenja o učinkih mleka na zdravje. Nekateri menijo, da ga je vredno piti celo vsak dan, medtem ko drugi v tem napitku vidijo več slabosti kot prednosti. Strokovnjak za prehrano poudarja pomen mleka v prehrani starejših. Osebe, starejše od 60 let, bi morale popiti do četrt litra mleka na dan.
Mleko je bogato z beljakovinami, kalcijem, magnezijem in kalijem ter vitamini skupine B in vitaminom D ter je ključna sestavina ustrezne prehrane starejših ljudi. Po mnenju strokovnjakov je optimalni dnevni vnos mleka za starejše do 250 ml.
Na žalost je trend uživanja tega izdelka pri starejšem delu slovaške populacije padajoč. Strokovnjakinja za prehrano Amy Goodson opozarja na pomanjkanje ozaveščenosti starejših o koristih uživanja mleka in na njihovo pogosto ponavljajoče se prepričanje, da je „mleko škodljivo“.
V boj s tankimi kostmi
- „Kalcij in vitamin D sta bistvena za rast, razvoj in ohranjanje mineralne gostote kosti, zlasti v starosti. Pravzaprav so mlečna živila, kot je mleko, najboljši prehranski vir kalcija, saj zagotavljajo približno tretjino dnevne potrebe,“ pojasnjuje Goodson.
V nedavnem poročilu, ki ga je objavila revija Nutriens, je navedeno, da je kravje mleko najboljši vir kalcija za starejše, zato upočasnjuje izgubo kosti in osteoporozo (bolezen tanjšanja kosti).
Za osteoporozo na Slovaškem trpi približno 230 000 ljudi. To so večinoma starejši ljudje, zlasti po 50. letu starosti. Osteoporoza je znana tudi kot „tihi tat kosti“, saj je večina bolnikov asimptomatskih.
Alternativno mleko – probiotiki v prehrani starejših
Za tiste, ki ne prenašajo laktoze ali imajo po uživanju mleka neprijetne občutke, strokovnjak priporoča fermentirane mlečne izdelke. Jogurti, kefirji, pinjenec in siri so bogati s probiotiki, ki spodbujajo zdravje črevesja in pomagajo dopolniti manjkajoča hranila, ki so tako potrebna v prehrani starejših.
Uživanje izdelkov, bogatih z živimi bakterijskimi kulturami, lahko pomaga izboljšati črevesno floro in s tem splošno zdravje starejših. Zato velja razmisliti o vključitvi fermentiranih mlečnih izdelkov v vsakodnevno prehrano, ki so lahko dragocen del uravnotežene prehrane.
Mlečna živila vsebujejo veliko hranilnih snovi na porcijo ter so priročen in lahko dostopen vir kalcija.
Tukaj je nekaj predlogov:
- Jutranjo kavo pripravite z mlekom.
- Za zajtrk si privoščite skledo sadja in jogurt.
- Solati ali sendviču dodajte sir.
- Krompirjevo solato pokapajte z naravnim jogurtom.
- Za jedi iz testenin naribajte parmezan ali mocarelo.
- Puding uživajte kot prigrizek ali po večerji.
- Zvečer spijte kozarec toplega mleka.
Za ženske, starejše od 60 let, so priporočljive štiri porcije mlečnih živil na dan. Za moške, starejše od 60 let, je priporočena dnevna količina 3,5 porcije.
Porcija iz skupine mlečnih živil je kozarec (250 ml) mleka, tri četrtine kozarca (200 g) jogurta, dve rezini (40 g) sira, pol kozarca (120 g) sira rikota ali alternativni izdelki.
Sorodni članki: „Sladkorni izdelki“, „Sladkorni izdelki“, „Sladkorni izdelki“, „Sladkorni izdelki“, „Sladkorni izdelki“:
Najboljša pijača za 60-letnike. To ni čarobni čaj
Osebe 60+ ne smejo pozabiti na gibanje. Koliko korakov naj naredijo dnevno?
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam, da .