Palačinke so jed, ki marsikomu od nas vzbuja spomine na otroštvo – sladke, mehke, popolnoma puhaste palačinke, ki so dobrega okusa ob vsakem času dneva. Tradicionalno jih pripravljamo iz jabolk, vendar lahko recept zlahka prilagodimo z dodajanjem različnega sadja. S čim naj pripravite palačinke, da bodo okusne?
Tradicionalne jabolčne palačinke. Za mnoge od nas je to okus otroštva.
Jabolčne palačinke so klasika slovaške kuhinje in so ponudba, ki nikoli ne razočara. Jabolka lievancem dodajo prijetno sladkost in blago kislost, hkrati pa so bolj sočni.
Katera jabolka izbrati za palačinke? Najboljše so trše sorte, ki med cvrtjem ne razpadejo, kot je ligol.
Sadje narežite na tanke rezine, da ga enakomerno porazdelite v testo, ali pa ga naribajte, da bo zmes bolj enakomerna. Za boljši okus dodajte ščepec cimeta.
Odlična alternativa klasičnim lijakom. Palačinke iz hrušk in vanilije
Hruške so sadež, ki se za palačinke prileže prav tako dobro kot jabolka. Njihov sladek okus in kremasta konsistenca se dobro prilegata mehkemu testu.
Hruške lahko narežemo ali naribamo tako kot jabolka, vendar moramo paziti, da uporabimo zrelo sadje.
V testo za palačinke velja dodati tudi ščepec vanilije. ali nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta, ki bo jed obogatil z nežno aromo.
Rozina, kot nalašč za jesenske dni. Dodajte banane in ščepec cimeta
Banane so še en okusen, vendar veliko manj pogosto uporabljen dodatek k lijakom.. Palačinkam dodajo naravno sladkost, zaradi česar lahko v receptu uporabimo manj sladkorja.
Palačinkam lahko dodate na tanko narezano banano ali pa jo pretlačite in vmešate v testo – oba načina se dobro obneseta. Bananine palačinke so odličnega okusa, posute s cimetom ali prelite z javorjevim sirupom, zato so odlična sladica ali nasiten zajtrk.
Kako pripraviti hitre in okusne palačinke s sadjem? Preprost recept
Obstaja veliko receptov za palačinke s sadjem. Nekateri uporabljajo sveži kvas, drugi suhi kvas, nekateri pa se brez kvasa povsem izognejo in ga nadomestijo s pecilnim praškom ali sodo bikarbono. Prav ta recept priporočamo vsem, ki želijo pripraviti okusne palačinke, ne da bi v kuhinji porabili več ur.
Sestavine:
– 2 skodelici polnozrnate moke
– 2 jajci
– čajna žlička sladkorja
– ščepec soli
– sadje po izbiri
– 2 skodelici kefirja
– 1/2 čajne žličke pecilnega praška ali sode bikarbone
– sončnično olje za cvrtje
– sladkor v prahu za posipanje
Način priprave:
1. V skledi zmešajte polnozrnato moko s kefirjem in jajci.
2. Dodajte sladkor, pecilni prašek (ali sodo bikarbono) in ščepec soli. Celotno zmes temeljito premešajte.
3. Izberite svoje najljubše sadje, ga sesekljajte ali naribajte in ga dodajte testu ter premešajte.
4. V ponvi segrejte sončnično olje. V ponev dajte žlico testa s sadjem in naredite majhne palačinke.
5. Palačinke cvremo na srednji temperaturi, dokler ne porjavijo na obeh straneh (približno 2-3 minute na vsaki strani).
6. Po cvrtju palačinke preprosto osušite na papirnatih brisačah, da se znebite odvečne maščobe.
7. Na koncu jih potresite s sladkorjem v prahu ali prelijte s sladko smetano.
Tako pripravljene sadne palačinke bodo lahke, puhaste in polne naravnega sadnega okusa.
Sorodni članki: Sladkorne palačinke:
Še nikoli niste jedli bolj jesenskega zajtrka. Ta omleta je popoln recept za hladne dni.
To čokoladno torto lahko pripravite brez moke iz treh sestavin. Mehka je kot puhlica.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .