Priprava svinjskih kotlet je obred v številnih gospodinjstvih, recept za njihovo pripravo pa je star več let. V klasični različici se meso obloži v drobtinah in nato ocvre. Z rezultatom te drobtine niso vsi zadovoljni, na srečo pa jo lahko nadomestite s tole. Ta različica je veliko boljša.
Svinjski kotleti so pravi simbol tradicionalne slovaške večerje. Na naših mizah so že več generacij in so povezani z nedeljskimi kosili in večerjami ter družinskimi srečanji. V klasični različici je meso obloženo v drobtinah in ocvrto do zlato rjave barve. Čeprav je ta način priprave še vedno priljubljen in v njem uživa veliko ljudi, se včasih splača poskusiti nekaj drugačnega, da bi tradicionalni jedi dodali nov okus in teksturo.
Ena od idej je, da drobtine nadomestimo z ovsenimi kosmiči. Ta različica svinjskih kotletov ne spremeni le okusa, ampak naredi drobtine še posebej hrustljave in lahke. Ovseni kosmiči odlično vpijejo začimbe in na zunanji strani mesa ustvarijo popolnoma hrustljavo plast. Kakšen končni rezultat lahko pričakujete? Nežen, sočen svinjski zrezek z noro hrustljavo plastjo, ki bo zagotovo všeč vsem za mizo.
Recept za svinjske kotlete, obložene z ovsenimi kosmiči
Sestavine:
- 4 rezine svinjskega curryja, fileja,
- jajce,
- 50 ml mleka,
- 100 g ovsenih kosmičev,
- 50 g navadne pšenične moke,
- sol in poper po okusu,
- čajno žličko sladke paprike,
- olje za cvrtje.
Način priprave:
- Svinjski kari narežemo na tanke rezine, ga na obeh straneh udarimo s kladivom, začinimo s soljo, črnim poprom in sladko papriko.
- Ovsene kosmiče rahlo zmeljite v kuhinjskem robotu, da bodo manjši, a še vedno v kosih.
- V skledo razbijemo jajce in ga stepemo z dodanim mlekom. Po želji jih lahko dodatno aromatizirate.
- Vsak kos svinjskega curryja najprej povaljajte v moki, nato v jajcu in nazadnje v ovsenih kosmičih.
- V ponvi segrejte olje in svinjske kotlete na obeh straneh zlato rjavo popečite, približno 3-4 minute na vsaki strani.
- Ocvrte vroče postrezite z najljubšo prilogo, kot sta krompir in solata. Zdaj jih lahko uživate.
Sorodni članki: „Vmesne jedi so narejene iz pečenega krompirja:
Najbolj zdravo meso za „lomilce src“. Prekaša piščanca in purana
Preden spečete svinjske kotlete, jih natrite s to marinado. Meso se vam bo stopilo v ustih.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .