Danes bom z vami delila recept za najpreprostejšo in najokusnejšo jabolčno pito – Charlotko. Ta nežna sladica z jabolki bo lahko zadovoljila vas in vaše bližnje, sama priprava pa bo trajala le nekaj minut. Zagotavljam vam, da se vam bo ta poslastica stopila v ustih, z njo pa se lahko spopade tudi kuhar začetnik!

Izbor sestavin

Za pripravo popolne šarlote boste potrebovali preproste in cenovno dostopne sestavine, ki jih boste verjetno našli doma:

– 3 velika jajca.
– ščepec soli
– 200 g sladkorja
– 10 g vanilijevega sladkorja
– 160 g moke
– 0,5 žličke kvasa (neobvezno)
– 6 majhnih jabolk (ali 3 velika jabolka)

S temi sestavinami boste ustvarili okusno in zračno torto, ki bo odličen dodatek vaši čajanki.

Priprava

Korak 1: Priprava pečice in sestavin

Najprej segrejte pečico na 180 °C (360 °F). To je pomembno, da se torta enakomerno speče.

Korak 2: Stepanje jajc

V globoki skledi stepite jajca s ščepcem soli. Dodajte sladkor in vanilijev sladkor. Z mešalnikom stepajte vsaj 6-8 minut, dokler se ne napihne in postane svetle barve. Pri stepanju mora metlica na površini pustiti jasno sled. Pomembno je, da pri tem ne hitite, saj bodo dobro stepena jajca dala biskvitu lahkotnost in volumen.

Korak 3: Dodajanje moke

Zdaj je čas, da previdno vmešamo moko. Presejte 160 g moke in po želji dodajte pol čajne žličke pecilnega praška. Mešajte z žlico ali lopatko, ne da bi vključili mešalnik, da testo ostane zračno.

Korak 4: Priprava jabolk

Jabolka olupite iz lupine in jih narežite na majhne kocke ali tanke rezine. Uporabite lahko sladko-kisle ali sladke sorte – izberite po svojem okusu!

Korak 5: Oblikovanje pite

Vzemite kvadraten pekač ali okrogel pekač s premerom 22-24 cm. Stene namažite z maslom in potresite s tanko plastjo moke, da boste pito lažje odstranili. Za najboljše rezultate sredino modela obložite s pergamentom in naredite križni vzorec.

Jabolka rahlo zmešajte s testom in jih položite v pripravljen model. Če želite zagotoviti, da je testo enakomerno porazdeljeno in doseže dno, nekajkrat udarite z modelom ob mizo.

Korak 6: Peka

Model s testom postavimo v ogreto pečico. Pecivo pecite 35-45 minut, odvisno od vaše pečice. Pečenost preverite tako, da biskvit prebodete z lesenim nabodalom – če je suho, je pita pripravljena.

Korak 7: Zaključni dotik

Ko je Charlotka pripravljena, jo vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi. Nato jo posujte s sladkorjem v prahu za lep okras. Vaša pita je pripravljena, aroma, ki se dviga v zraku, pa vas ne bo pustila ravnodušnih!

Serviranje

Ta nežna in zračna jabolčna pita bo čudovit dodatek k skodelici čaja ali kave. Ob prvem ugrizu se dobesedno stopi v ustih in pusti rahel jabolčni priokus.

Zaključek

Jabolčna pita charlotte je odlična za vsako priložnost. Prepričan sem, da jo boste, ko boste poskusili ta recept, želeli pripraviti vedno znova in znova. Če vas zanimajo druge možnosti jabolčne pite, je na našem kanalu na voljo veliko receptov, ki jih zlahka najdete, če sledite povezavi v opisu. Kuhajte z užitkom in uživajte v rezultatu!