Pametni trik s čebulo izvira iz Kitajske. Zlahka vidimo, kako lahko to neopazno zelenjavo hitro uporabimo kot prigrizek za zabavo. Dobro se obnese tudi kot namizni okras.
Pred nekaj dnevi sem za zabavo pripravil čebulni cvet, ki je vzbudil zanimanje gostov. Gre za izjemno privlačen in za pripravo enostaven prigrizek, ki se dobro obnese tudi kot namizni okras.
Navdih iz kitajske kuhinje
Vsaka kultura ima svoje edinstvene jedi, ki so osupljive po videzu. Čebulna poslastica, ki izvira iz Kitajske, je ena od njih. Le malo Evropejcev ve, kako jo pripraviti, vendar se izkaže, da je priprava izjemno preprosta. Vse, kar potrebujete, sta čebula in pokrov kozarca, da pripravite to odlično predjed.
Hitre in poceni ideje za prigrizek
Načrtujete zabavo in iščete ideje za nove prigrizke? Preizkusite ta recept za čebulni cvet. Na mizi bo videti odlično poleg predjedi, solat ali tortilj. To je enostaven recept za toplo jed, ki bo še posebej všeč ljubiteljem čebulnih krožnikov. Skupni stroški te jedi znašajo le nekaj zlotov, za njeno pripravo pa ne potrebujete nobene posebne opreme – le nož in pokrovček za kozarce.
Sestavine in priprava čebulnega cveta
Potrebujete eno veliko čebulo, jajce, sol, poper, sladko papriko, riževo (ali pšenično) moko, olje za cvrtje in 50 ml mleka. Po želji lahko pripravite omako iz smetane in paradižnikovega koncentrata.
Čebulo najprej olupite rjave lupine in jo položite na pokrov kozarca, ki bo preprečil njeno premikanje.
Nato z nožem prečno prerežite čebulo, pri čemer pazite, da ne prerežete vse do dna čebule – tu vam priskoči na pomoč pokrov, ki ohrani nož na mestu. Pero čebule razporedite tako, da spominja na cvet.
Zelenjavo za eno uro namočite v hladno vodo, da se popolnoma namoči.
V ločeni skledi zmešajte jajca, mleko in začimbe, na bližnji krožnik pa nasujte moko. Odcejeno čebulo najprej potopite v jajce, nato v moko in postopek dvakrat ponovite.
Segrejte olje in čebulo pražite, dokler ne postane zlata. Pripravljen čebulni cvet postrezite topel z najljubšo omako.