Priprava domačega kruha se lahko zdi zapletena, zlasti če pomislimo na goro posode, ki se nabere po postopku. Vendar obstaja način, kako ga poenostaviti z nekaj preprostimi koraki in, kar je najpomembneje, z enim pladnjem za jajca! Oglejmo si, kako lahko spečete popoln kruh in zraven pripravite okusno sirovo omako brez umazane posode.

Sestavine za kruh

– Vroča voda: Sestavine za pripravo vode: 400 ml
– Sol: 7 g
– Kvas: 8 g
– Moka: 120 g (za kvas) + 450 g (za glavno testo)
– Sladkor: 10 g

Postopek priprave kruha

1. Priprava kvasa:
– V globoki posodi zmešajte vročo vodo s soljo in kvasom. Prepričajte se, da voda ni prevroča, da ne bi uničili kvasa. Premešajte in pustite stati 10 minut, da se kvas aktivira. V tem času lahko pripravite preostale sestavine.

2. Dodajte moko in sladkor:
– V dobljeno zmes dodajte 120 g moke in sladkorja. Sestavine mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Skledo pokrijte s pokrovom ali folijo za živila in jo pustite stati 20 minut. Tako bo testo lahko vzhajalo in začelo fermentirati.

3 – Glavno gnetenje:
– Ko je testo vzhajalo, dodajte preostalih 450 g moke in ga temeljito pregnetite, da dobite enotno strukturo. To lahko storite kar v isti skledi, tako da vam ni treba dodati še ene sklede za čiščenje! Testo pustite vzhajati še 40 minut, pokrito s čisto brisačo.

4. Končno vzhajanje v skledi:
– Ko je testo naraslo, ga nežno oblikujte in položite v pladenj za jajca, v katerem ste predhodno pripravili majhne vdolbine za vsako rezino kruha. Pustite, da vzhaja še 20 minut.

5. Pečenje: Vmes se testo premaže s testom, ki ga je treba prepeči:
– Pečico segrejte na 180 °C in vanjo postavite pladenj s testom. Kruh pecite 30 minut, dokler se ne zlato obarva. Ko je kruh pripravljen, ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.

Sestavine za sirovo omako

– Sir Brie: 100 g
– kremni sir: 120 g
– Čebula: 1 glava
– Zelena čebula: 30 g
– sladka paprika: 7 g
– Pivo: 50 ml
– Semena kopra: 4 g

Postopek priprave sirove omake

1. Priprava sestavin:
– Čebulo in zeleno čebulo drobno sesekljajte, sir brie pa narežite na majhne koščke.

2. Mešanje:
– V manjši ponvi na srednji temperaturi zmešajte kremni sir, sir brie in drobno sesekljano čebulo. Neprestano mešajte, dokler se siri ne stopijo in je zmes gladka.

3. Dodajte začimbe:
– Ko je sirova omaka homogena, dodamo sladko papriko, semena kopra in pivo. Vse sestavine premešamo in pustimo vreti še nekaj minut, da omaka postane bolj bogata.

4. Serviranje: Sladko omako po želji prelijemo z mlekom, ki ga pripravimo iz soli:
– Vročo sirovo omako postrežemo s sveže pečenim kruhom. To je odlična kombinacija, ki bo navdušila vas in vaše goste!

Zaključek

Zdaj veste, kako hitro in brez dodatne umazane posode pripraviti odličen domač kruh z jajčnim pladnjem in okusno sirovo omako. To je odlična jed za družinsko večerjo ali prijateljsko srečanje. Dobrega apetita!