Ena najpogosteje uporabljenih maščob v slovaški kuhinji je nedvomno oljčno olje. Kupimo ga lahko praktično v vsaki trgovini, ne glede na njeno velikost. Danes je praktično enako priljubljeno kot olje oljne ogrščice ali svinjska mast. Preberite, kako lahko doma preverite kakovost oljčnega olja.
Kako se pridobiva oljčno olje?
Oljčno olje se pridobiva iz plodov oljčnega drevesa, oljk. Postopek proizvodnje vključuje več stopenj, Prva od njih je ročno ali mehansko obiranje oljk. Te se nato operejo in sortirajo, da se odstranijo nečistoče. Naslednji korak je zdrobiti oljke. Pri tem se iz oljk sprosti olje. Tradicionalno so se za ta namen uporabljali kamniti mlini, danes pa se uporabljajo kovinski mlini ali centrifuge.. Ključni element pri pridobivanju oljčnega olja je stiskanje na hidravličnih stiskalnicah ali centrifugiranje.za ločevanje olja od vode.
Ekstra deviško oljčno olje se stiska hladno, brez segrevanja, kar zagotavlja najvišjo kakovost proizvoda. Na tej točki postopka stiskanja se določi kakovost oljčnega olja. Nekateri proizvajalci, da bi dobili več proizvoda po nižji ceni, oljčnemu olju dodajo dodatna olja in tako povečajo njegovo prostornino. To nedvomno negativno vpliva na kakovost in okus končnega proizvoda. Na srečo lahko tovrstno prakso odkrijete, ne da bi zapustili dom.
Kako preveriti kakovost oljčnega olja?
Za preverjanje kakovosti oljčnega olja doma potrebujete le posode in… hladilnik.. Seveda, mora število posod ustrezati številu olj, ki jih želimo preskusiti. Vredno jih je tudi označiti, da bomo vedeli, kateri izdelek testiramo.
- Posode niso nujno velike, dovolj je približno 100 ml.
- Nato v vsako posodo vlijte oljčno olje in jo za 24 ur postavite v hladilnik.
- Po tem času preverite njihovo stanje. Kakovostno oljčno olje se zgosti pri +6 stopinjah Celzija. Če se ne zgosti, pomeni, da je bilo ponarejeno s poceni olji.
Ženske pri petdesetih letih si s temi navadami podaljšujejo leta življenja. Poslovite se od njih
Osebe, starejše od 60 let, ne smejo pozabiti na gibanje. Koliko korakov naj naredijo dnevno?
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam, da .