Morate imeti veliko srečo, da med nabiranjem gob naletite na to posebno gobo. Prav tako morate biti previdni, saj jo zlahka zamenjate z drugimi gobami, ki spadajo v skupino neužitnih. Gobarji jo imenujejo rdečeperka, modroperka ali opečnatoperka. Jnjeno pravo ime je Neoboletus luridiformis – žitna goba. Preberite, kako prepoznati žitno gobo in kako jo pripraviti, da bo varna za naše zdravje.
Žitna goba je užitna goba blagega okusa, vendar jo je treba pred uživanjem skuhati. V nasprotnem primeru je za nas strupena. Vendar morate imeti veliko sreče, da jo najdete, saj je redka vrsta in se pojavlja redko.
Poleg uradne nomenklature obstajajo tudi drugi izrazi za to vrsto, npr. rdečonogi, modronogi ali opečnatonogi. Raste v listnatih in iglastih gozdovih, večinoma pod hrasti, včasih pa tudi v bližini bukev in smrek.
Kako je videti žitna goba?
Oglejte si to objavo na Instagramu
Žitna goba ima klobuk premera 8-20 cm, ki je suh in dolgočasen. Ko se navlaži, postane lepljiva. Sprva je polkrožna, sčasoma postane izbočena in nazadnje ploščata. Običajno je rjave barve, najdemo pa tudi olivno ali opečnato rdeče primerke.
Pod klobukom opečnato rdeče gobe so cevke, ki so sprva rumeno-olivne, sčasoma pa postanejo opečnato rdeče. Če so izpostavljene zraku in dotiku, postanejo modre. Tudi pore te gobe se na dotik in zrak odzivajo podobno. Najprej so rumene, nato svetlo rdeče in ob dotiku postanejo modre.
Goba je gomoljasta in lahko doseže višino od 4 do 15 cm ter debelino od 2 do 6 cm. Na površini so vidne rdeče dlačice, ki pokrivajo rumeno gomilo. Tako kot cevke in pore se ob dotiku obarva modro. Enako se zgodi z rumenim mesom te gobe.
Bodite previdni, da ne naredite napake
Na prvi pogled so žitne gobe podobne smrekovim gobam. Takšna napaka se lahko konča le z razočaranjem. Še huje je, če na primer zamenjate zrnato gobo z rdečo gobo, ki je neužitna. Podobno kot rdeči gobček jo najdemo v gorskih gozdovih. Od zrnate gobe se razlikuje po tem, da ima spodnjo stran rumeno-limonasto ali rumeno-olivčno, valjasto do paličasto oblikovano glavo gobe pa prekriva vidna rdeča mreža na rumeni podlagi.
Žitna goba je precej podobna tudi satanski gobi zato je bolje, da je ne zamenjamo z njo. Noga „satana“ je veliko bolj intenzivnega odtenka rdeče barve, klobuk pa je svetlejši.
Nekoč užitna, zdaj strupena. Te gobe je bolje ne prinašati iz gozda
Ste našli takšno gobo? Raje se je ne dotikajte, sicer boste dobili visoko denarno kazen.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .