Gobica za pomivanje posode je priljubljen pripomoček v kuhinji. Na žalost pa je tudi vir bakterij. Drugo orodje je veliko bolj higienično.

Dortmund – Vedno rahlo vlažna in lepljiva od ostankov hrane leži na robu pomivalnega korita: stara gobica za pomivanje posode. Strokovnjaki opozarjajo, da se lahko vsi, ki jo še vedno uporabljajo za pomivanje posode, okužijo z neprijetnimi bakterijami. Kot alternativo priporočajo krtačo za pomivanje posode – iz več razlogov.

Roke stran od gobice za pomivanje posode – alternativa ima odločilno prednost

Čeprav lahko gobo za pomivanje posode redno čistimo s preprostimi triki, jo je treba po mnenju Zveznega inštituta za oceno tveganja (BfR) najpozneje po enem tednu zamenjati. Kdor jo je uporabil za brisanje ostankov mesa ali rib s kuhinjskega pulta, mora gobo takoj odložiti. Po podatkih norveške študije patogeni, kot sta salmonela in kampilobakter, v številnih gobicah preživijo več kot sedem dni.

Te bakterije lahko povzročijo simptome, kot so driska, glavobol in bruhanje. Raziskovalci opozarjajo, da se bakterije po določenem času vrnejo ne glede na to, ali je goba nova ali sveže očiščena. Zato priporočajo preprosto alternativo: „Pri pomivanju posode namesto gobic uporabljajte ščetke,“ so zapisali v svoji študiji.

Krtača za pomivanje posode boljša od gobice za pomivanje posode? Znanstveniki navajajo štiri razloge, zakaj

Norveški znanstveniki navajajo štiri dobre razloge, zakaj je krtača v kuhinji bolj higienična kot goba za pomivanje posode:

Ščetke se hitreje posušijo: manjša je nevarnost, da bi v njih preživeli nevarni patogeni, kot sta salmonela in kampilobakter.
Ščetke za pomivanje posode imajo ročaje: Zato roke ne pridejo v stik z vodo za izpiranje. Potrošniki lahko pomivajo z bolj vročo vodo ter bolje očistijo posodo in pribor.
Roke ostanejo čiste: Če uporabljate krtačo, vaše roke ostanejo dovolj čiste. To pomeni, da se patogeni s krtačke ne prenesejo na kožo – in ne končajo na sluznicah.
Lažje čiščenje: ščetke za pomivanje posode je lažje vzdrževati čiste v pomivalnem stroju kot gobo.

Pravilna uporaba in čiščenje krtač za pomivanje posode v kuhinji

Po pomivanju posode je treba krtačo shraniti tako, da se lahko popolnoma posuši. Tako preprečite, da bi se na njej razmnožile bakterije. To storite tako, da ščetko preprosto postavite na suho in čisto mesto, jo namestite s priseskom ali, najbolje, obesite.

Toda tudi ščetke za pomivanje posode je treba na neki točki očistiti. Najboljši način za to je, da jih preprosto postavite v pomivalni stroj. Pri temperaturi nad 60 stopinj Celzija se bakterije med ciklom pomivanja uničijo. Pomembno: Pred tem s ščetin odstranite morebitne ostanke hrane.

Če ščetka ni primerna za pomivanje v pomivalnem stroju ali če pomivalnega stroja nimate na voljo, lahko ščetko preprosto sperete pod vročo vodo. Če je pripomoček za čiščenje narejen iz lesa, ga lahko redno za eno uro postavite v kisovo esenco, da ga razkužite. Kis uničuje bakterije in odstranjuje neprijetne vonjave.