Pečena piščančja stegna na zelenjavi v sladki medeni omaki je odlična jed, ki združuje hrustljavo teksturo mesa z okusom sveže zelenjave in blage medene omake. Ta recept ni le okusen, ampak tudi barvit in hranljiv. Če zelenjavni solati dodamo avokado, jed dobi kremasto gladkost in zdrave maščobe. Odlično za družinsko večerjo ali kot praznični obrok, ki bo navdušil vse vaše goste. Oglejmo si, kako pripraviti to čudovito jed!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan dobili odlične nasvete o slanih jedeh.
Poiščite navdih za še več edinstvenih receptov z PIŠČANČJE MESO!
Pečena piščančja stegna na zelenjavi v sladki medeni omaki, postrežena s svežo zelenjavno solato z avokadom
Kaj bomo potrebovali:
Meso:
- 5 piščančjih stegen
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
Drugo:
- 2 žlici rastlinskega olja + 30 g masla
Zelenjava:
- 1 čebula
- 4-5 krompirjev
- 3 korenja
- sol – po okusu
- 4 stroki česna
- svež peteršilj – po okusu
Omako:
- 90 ml medu
- 3 žlice sojine omake
- 100 ml paradižnikove omake ali kečapa
- 4-5 žlic gorčice
- 2 žlici limoninega soka
Solata:
- 100 g listov solate
- 1 solatna kumara
- 200 g češnjevega paradižnika
- 1 avokado
- 125 g mocarele
- svež peteršilj – po okusu
- sol – po okusu
- črni mleti poper – po okusu
- 2 žlici limoninega soka
- 2-3 žlice olivnega olja
Kako ravnamo:
1. Maso: Piščančja stegna položite v skledo, posujte s soljo, mletim črnim poprom in suhim origanom – z rokami premešajte vse sestavine.
2. Pripravite ponev s segretim oljčnim oljem in maslom ter vanjo položite začinjena piščančja stegna – vsako stran popečite do zlato rjave barve in jih po pečenju prestavite na krožnik.
3. Zelenjava: V isto ponev dajte sesekljano čebulo in jo na srednjem ognju pražite, dokler ne postane zlato rjava. Nato v ponev dodajte narezan krompir, korenje in začinite s soljo – premešajte in skupaj pražite 8 minut. Na koncu v ponev dodajte drobno sesekljan česen in svež sesekljan peteršilj – dobro premešajte in pražite še nekaj minut.
4. Sauce: V drugo ponev vlijte med, dodajte sojino omako, paradižnikovo omako ali kečap in gorčico – premešajte in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne zavre. Nato začinite z limoninim sokom, premešajte in kuhajte še 2 minuti.
5. Na prepražena piščančja stegna v ponvi položite prepraženo zelenjavo in jih prelijte s pripravljeno medeno omako. Pečemo v ogreti pečici 25-30 minut, dokler ne postanejo hrustljavi.
6. Solata: V solatno skledo razporedite liste solate, narezane kumare, razpolovljene češnjeve paradižnike, narezan in očiščen avokado, narezano mocarelo in potresite sveže sesekljan peteršilj. Začinite s soljo in mletim črnim poprom, nato pokapajte s svežim limoninim sokom in pokapajte z oljčnim oljem – dobro premešajte z žlico, da se vse sestavine povežejo.
7. Skupaj postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in milostjo.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica, obiščite pa tudi skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Če vam je bil ta recept všeč, poskusite tudi tega: